如果结果不匹配，请 
更多“土豆类的菜肴产品，土豆切好后应立即如何（）储存，保证颜色、口…”相关的问题
第1题
土豆摊位相对于其它岗位来说是比较容易上手和接受的岗位，但在操作过程中经常会出现一些容易忽略的问题，导致黄卡考核不合格，下列关于其出品的描述正确的选项包括（）
A．藕片在出品过程中，首先需要清洗表面的泥，其次需要进行削皮，然后再次清水冲洗后放入专用箱，最后的切配要求也相当严格，因此为了保证配菜量充足，可以多要几筐，反正上菜后剩余的可以作员工餐处理B．将藕片切成厚度0.5cm的片，较大的对半掰开放入食品箱中加水加冰加盖待用C．在摆放过程中需将藕片平着一片压一片放在餐具中，然后放一勺冰块按照先陈后新的原则摆放到菜架上，切记每称一份将电子秤归零D．晚上未销售完的产品检查质量合格放入食品箱加盖进行保鲜存储E．注意及时检查菜架的产品，保证出品质量，适度控制好各种菜品的供应量，避免因过度的备菜而导致供过于求造成菜品变质
点击查看答案
第4题
以下产品保质期是24小时的有哪些（）
A.切制/削皮的水果/浸泡盐的水果
B.切制好的蔬菜/小番茄/过沸水后的玉米粒及胡萝卜
C.制作好没有出品沙拉台的沙律/凉拌后的花生米、黄瓜等/甜品类（龟苓膏、仙草冻、石花冻、黑凉粉等）
D.冷冻青豆煮制后
第10题
下列选项中关于保护动作后处如何理叙述正确的有（）
A．保护动作后，运行人员应立即记录动作时间，查看并记录光字信号和开关跳闸情况B．经判断发现保护装置发生不正确动作后，应及时向领导及电调汇报，详细反映事故当时情况，如设备异常、系统潮流变化，现场是否有工作等。若现场有二次工作，应加快工作进度，参与事故处理C．启动快切的保护信号退出时，应同时采取防止快切误启动的措施D．在保护面板上查询并记录保护动作跳闸报告，并根据保护动作记录，对现场设备进行检查。向电调汇报保护动作情况。随后还应打印出跳闸报告，至少二份，妥善保管
点击查看答案
