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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

关于茶水服务说法正确的有()

A.茶杯低于8分满时,就要为客人添茶

B.推荐茶水时,要把茶水品种都要给客人报一遍

C.绿茶有提神的功效,菊花茶有暖胃的功效

D.礼貌询问客人茶水后,2分钟内冲泡好

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第1题
广东茶文化历史悠久。下列说法正确的是()

A.茶水是纯净物

B.茶水富含蛋白质

C.茶叶含有纤维素

D.陶瓷茶杯是有机物

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第2题
茶水的服务规范,以下做法正确的是()

A.矿泉水、可乐等—置放于客人茶杯旁,商标面向客人

B.不到倒的过满,五分满为宜

C.水果—挑选,事先洗净,装盘并摆放整齐

D.首先往茶杯里放茶叶,由专人负责,一两茶叶倒10杯茶

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第3题
潮汕工夫茶中“洒茶”讲究将茶水()到各个小茶杯中去。

A.点冲

B.高冲

C.回旋冲

D.低斟

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第4题
以下关于宿归卫生红线,描述正确的是()

A.宾客使用过的茶杯有残存茶水的,不可倾 倒,需以便签诗文形式做提醒告知未倾倒 原因,同时增加新的杯子以供客人使用

B.马桶清洁时使用红色抹布

C.房间布草一客全换,杯具一客全消毒

D.严禁布草落地存放

E.严禁使用客房布草(毛巾、浴巾、枕套等) 清洁房间卫生

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第5题
关于会谈服务说法正确的是:会谈前需摆好的用品是()。

A.冷饮、铅笔、便笺

B.茶杯、铅笔、便笺

C.名卡、便笺、便笺、烟缸

D.铅笔、名卡、垫碟、方巾托

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第6题
下列关于茶水服务说法正确的是()

A.客人到包间后2分钟内提供茶水

B.征询客人茶水后及时冲泡

C.倒茶时禁止左右开弓

D.倒茶6分满,茶壶嘴方向不做要求

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第7题
关于服务员的服务权限说法正确的是()

A.赠送一壶茶水

B.生日客户赠送寿面

C.30元以内的菜品一份

D.赠送果汁一扎

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第8题
月影是畅销了三年以上的爆款产品,是哲品旅行茶具系列的经典之作。以下关于月影随身装介绍的卖点正确的是()

A.茶具体积小,方便携带

B.一壶两杯的设置满足了旅途中的喝茶仪式感

C.壶、杯采用双层高硼硅玻璃设计,手握壶与杯都不觉得烫手

D.茶杯口设计成单层,让我们更好地感知到茶水的温度

E.茶具包采用EVA材质,不易变形,使茶具得到很好的保护

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第9题
贵宾服务人员应提前检查安全情况。如发现异常情况,立即上报,将室温调到适宜的温度。按照接待要求,提前准备开水、毛巾、茶杯、茶叶、节目单等物品。贵宾厅、包厢的茶具、杯具在使用前、后应由当班人员送至指定洗碗间消毒。消毒过程采用双消毒(化学消毒物理消毒),消毒后的茶具,杯具应达到光、洁、涩、干,并存放消毒柜内防尘,在对客提供茶水、饮料(含饮水机饮用水)服务时,必须检查产品外观无破损、无胖听现象,饮用期限须在产品保质期内()
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第10题
下列关于接待礼仪规范说法错误的是()

A.见到来客要及时起立,并主动打招呼

B.要讲文明语言,不准讲粗话、脏话

C.客人就坐,要主动提供茶水服务

D.客户不合理的要求也要满足

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第11题
准备茶杯时应()

A.洗净双手

B.倒满茶水

C.杯面是否洁净乐亮

D.检查有无破损

E.倒掉茶水

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