更多“简述巴氏杀菌乳的工艺流程及要点?”相关的问题
第3题
液态乳的杀菌方式一般有巴氏杀菌、保持灭菌和()三类。
点击查看答案
第4题
液态乳的杀菌方式一般有巴氏杀菌、保持灭菌与()三类。
点击查看答案
第5题
简述西式香肠的加工工艺流程及操作要点。
点击查看答案
第8题
试比较商业杀菌、巴氏杀菌和热烫的技术原理(目的要求和方法)?
点击查看答案
第10题
对液体产品的巴氏杀菌处理现在最常用的是连续式()系统。
点击查看答案
第11题
在对牛乳进行热处理时,加热杀菌是很重要的工序,根据微生物的杀死和酶钝化的条件,依照热处理的强度不同而分为()
A.预热杀菌
B.低温巴氏杀菌
C.高温巴氏杀菌
D.超高温瞬时灭菌
E.间隙氏高压灭菌
点击查看答案