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[填空题]

对液体产品的巴氏杀菌处理现在最常用的是连续式()系统。

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第1题
牛乳巴氏杀菌的目的是杀灭其中的()。
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第2题
在对牛乳进行热处理时,加热杀菌是很重要的工序,根据微生物的杀死和酶钝化的条件,依照热处理的强度不同而分为()

A.预热杀菌

B.低温巴氏杀菌

C.高温巴氏杀菌

D.超高温瞬时灭菌

E.间隙氏高压灭菌

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第3题
液态乳的杀菌方式一般有巴氏杀菌、保持灭菌与()三类。
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第4题
果蔬的辐射杀菌能抵制发芽,延长后熟期,属于辐射巴氏杀菌。()
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第5题
71.5℃、15s的HTST巴氏杀菌相当于()。

A.63℃,15min

B.63℃,30min

C.63℃,30s

D.63℃,10min

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第6题
肉类罐头采用下列哪种杀菌方式()。

A.巴氏杀菌

B.常压杀菌

C.高压杀菌

D.灭菌

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第7题
杀灭芽孢最可靠的方法是()。

A.干热灭菌法

B.流通蒸汽灭菌

C.高压蒸汽灭菌

D.巴氏灭菌法

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第8题
在1925年,最常用的静脉液体是()。
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第9题
奶羊出现流产、阴道炎、子宫炎等表现,经过兽医检验确诊为患有布氏菌病,其乳如何处理()。

A.经巴氏消毒后食用

B.煮沸5分钟后喂饲羊羔

C.禁止挤奶并给予淘汰

D.制作奶酪

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第10题
炮制动物类昆虫类中药最常用的液体辅料有()。

A.姜

B.酒

C.油

D.蜜

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第11题
所有巴氏系统保养周期均为500小时()
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