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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

杀灭芽孢最可靠的方法是()。

A.干热灭菌法

B.流通蒸汽灭菌

C.高压蒸汽灭菌

D.巴氏灭菌法

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第1题

干热灭菌的生物监测法指示菌为枯草杆菌()色变种芽孢

A.黑

B.红

C.黄

D.白

E.绿

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第2题

杀灭外环境中的一切微生物，其中包括芽孢的过程称为：（）。

A.消毒

B.灭菌

C.清洁

D.无菌技术

E.抗菌

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第3题

理想的消毒剂应该()

A.能杀灭除高数量细菌芽孢外的所有微生物

B.不受有机物影响、不损坏镜子

C.对工作人员无毒性

D.消毒时间短、价格便宜

E.以上均是

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第4题

二氧化氯消毒说法有误的是()

A.广谱、高效、速效，能杀灭各种微生物，包括细菌繁殖体、病毒、真菌、分支杆菌和芽孢等

B.消毒效果不易受有机物影响

C.pH值明显影响消毒效果，pH值高时消毒能力下降

D.二氧化氯活化液和稀释液不稳定，应现配现用

E.有腐蚀性

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第5题

分析标准方法是经过试验验证，取得充分可靠的数据的方法，而不一定是技术上最先进、准确度最高的方法。（）

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第6题

目前鉴定品种真实性和测定品种纯度的最可靠、准确的方法是（）。

A.小区种植鉴定

B.电泳鉴定

C.分子鉴定

D.田间检验

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第7题

干热灭菌的监测方法包括()

A.物理监测法

B.化学监测法

C.生物监测法

D.以上均是

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第8题

干热灭菌的方法有火焰灭菌、干燥空气灭菌法湿热灭菌的方法有巴氏消毒、压蒸汽灭菌法、()、煮沸消毒法。

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第9题

罐头工业中酸性食品和低酸性食品的分界线是（）能生长的最低pH值。

A.大肠杆菌

B.肉毒杆菌

C.嗜热脂肪芽孢杆菌

D.乳酸菌

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第10题

引起罐头食品平盖酸败的常见微生物有（）。

A.肉毒梭状芽孢杆菌

B.嗜热脂肪芽孢杆菌

C.生芽孢梭状芽孢杆菌

D.醋酸芽孢杆菌

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第11题

以下关于乳酸菌检测描述错误的是()。

A.乳酸菌是革兰氏阳性菌

B.双歧杆菌的培养为厌氧培养

C.嗜热链球菌培养为厌氧培养

D.MC琼脂培养基中，嗜热链球菌呈中等偏小，边缘整齐光滑的红色菌落，菌落背面为粉红色。

E.乳酸菌一般无芽孢

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