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第2题
下列说法错误的是（）。
A.如果搅拌面团时，加入葡萄干后，应多搅拌一段时间
B.搅拌面团时，要控制水温，夏季宜用冰水调制
C.搅拌面团时，不论搅拌过度还是搅拌不足都可能导致面包体积小
D.制作软质面包的面粉使用前要过筛
第3题
下列关于脱氮除磷的技术说法正确的是（）。
A.氨的吹脱的原理化学方程式是
B.氨化和硝化两个过程构成了生物脱氮原理
C.聚磷菌在好氧条件下竞争能力很强
D.污水中的磷的去除只能通过混凝沉淀去除
第4题
下列说法错误的是()。
A.搅拌面团时，要控制水温，夏季宜用冰水调制
B.如果搅拌面团时，加入葡萄干后，应多搅拌一段时间96
C.制作软质面包的面粉使用前要过筛
D.搅拌面团时，不论搅拌过度还是搅拌不足都可能导致面包体积小
