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更多“若客人有特殊要求，应在菜单上备注清楚，并告知（）”相关的问题
第3题
个体业主进件，以下说法错误的足（）
A.提供本人成配偶名下营业执照，且签发满2年
B.有实体店可接受无单位固话
C.若家里确无固话，可在申请表备注清楚并提供两个有效联系人
D.无实体店可接受无单位固话
第6题
处理售后的过程中，若需要拒绝客户的退款，需如何操作（）
A.G时语给客户留言然后点击
B.电话联系客户告知拒绝的原因，点击【拒绝退款】，并备注清楚拒绝的原因
C.点击【拒绝退款】并说明拒绝退款的原因
第7题
属于接待中的注意事项的有__（）
A.熟知本次VIP接待的相关信息
B.对客服务热情、快捷
C.服务中要善于发现客人潜在需求，及时给予满足
D.发现客人的特殊要求及特殊喜好要做好记录并告知同事
第8题
下列关于带客参观流程说法错误的是（）
A.注意行为规范（一般走在宾客左前方45°一步远距离 处）
B.陪同期间介绍酒店服务设施和周边环境、交通情况
C.需要参观的房间设查，备注清楚原因
D.客人参观过程中可以拍照留念
第9题
小周在某餐厅实习，接待来就餐的客人。他在客人入座后将菜单递给主宾，从主人位开始逆时针为客人斟满茶水，然后壶嘴冲着主人将茶壶放于桌上;上名贵菜肴“葱烧海参”后，为客人更换餐具。
(1)请分析服务员做法的不当之处，并予以改正。
(2)请写出撤换餐具的方法。
第11题
服务咖啡、茶正确方式（）
A．将茶 / 咖啡杯和碟子放在客人右手的位置，并将杯把和茶勺柄朝向左边 。将牛奶、糖和额外要求的调味品放在桌子的中间以供客人使用 3服务员保持微笑并且和客人有眼神接触，并从坐在 6 点钟位置的客人开始服务茶 / 咖啡B．顺时针方向为所有 客人服务 。服务员从客人的右手边倒茶 / 咖啡 。当服务咖啡时，将咖啡倒至四分之三杯满，以方便需要的客人加牛奶 。服务员应在茶 / 咖啡杯原在的位置上服务，而不应拿起或移开去倒茶 / 咖啡C．在客人预抵前 15 分钟将茶 / 咖啡区布置完成并准备开始服务 茶 / 咖啡壶的数量按照客人数量准备
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