关于制冰机的说法,以下说法错误的是()
A.制冰机内外均要保持清洁状态
B.制冰机/冰粒箱应备有冰勺
C.冰勺应悬挂在制冰机上方,以便取用,使用前需要在清水中进行过水
D.制冰机冰勺应是不锈钢材质或不易碎塑料材质,并无缺损和锈点
A.制冰机内外均要保持清洁状态
B.制冰机/冰粒箱应备有冰勺
C.冰勺应悬挂在制冰机上方,以便取用,使用前需要在清水中进行过水
D.制冰机冰勺应是不锈钢材质或不易碎塑料材质,并无缺损和锈点
A.冰铲、冰铲盒、运冰桶,营运期间每4小时清洗消毒一次,每晚打烊清洁消毒后风干备用
B.量冰杯及外置的冰铲接触冰粒部分需浸没在冰粒碳酸水或冰粒过滤水中,每小时更换
C.每晚打烊时,需用消毒抹布清洁制冰机表面,包括运冰桶定位区域,一次性手套周边区域、盖板连接缝隙处等
A.洗碗机喷淋温度高于85度才可洗出餐具
B.餐具放上洗碗机时应整齐放置不得重叠
C.检查员工行为规范:不得出现玩手机、挠头发、挖耳朵、抠鼻孔、揩鼻涕、剔牙、直接用手挠痒后未洗手直接操作食品及清洗餐具
D.制冰机冰铲消毒液浓度须为千分之十
A.制冰机冰铲需存放在干净的指定容器内或将冰铲直接存放在制冰机冰块上
B.冰桶在不使用时,可倒置存放在干净的制冰机顶部且制冰机上方天花板无污染源
C.制冰机和储冰槽门,取用冰块均需随开即关
D.冰铲/冰铲柄、冰铲支架、冰铲盒和冰桶都应保持完好无损,无裂缝、无开口和损坏
E.只要储冰槽/制冰机保持清洁,消毒液盒、饮料基础液或玻璃/陶瓷器具可存放在制冰机或储冰槽上方
F.如有任何其它物品落入冰块内,则要清空里面的冰块、清洁并消毒储冰槽后才能再次使用
A.当需要打大量的冰的时候,可以用干净的不锈钢马兜打冰
B.使用完的冰铲应该放在消毒液中
C.可以把容器放在冰上打冰,这样效率更快
D.冰铲使用前应该过一下清水,洗掉残留的消毒液
A.制冰机需要每隔7天深度清洁一次,消毒水每隔4小时需要更换一次
B.能用玻璃容器取冰
C.在制冰机里面冰冻任何食品和饮料
D.冰铲不用时需放置在外面的过水或者消毒液盒中