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生产清香型白酒和酱香型白酒在制曲上有哪种不同?

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第1题
生产清香型白酒和酱香型白酒在制曲上有哪种不同?
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第2题
酱香型白酒在工艺操作方面与浓香型白酒、清香型白酒的最大区别在于:酿酒用高温曲,糙沙、堆积、回沙、多轮次发酵,用曲量大,周期长。()
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第3题
酱香型白酒生产用曲量高于其他任何香型,其粮:曲比例在()左右

A.1:2

B.1:0.2

C.1:0.8

D.1:1

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第4题
酱香型白酒生产用曲量高于其它任何香型,粮曲之比为1∶1左右。()
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第5题
洋河蓝色经典是什么香型白酒()

A.浓香型

B.酱香型

C.清香型

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第6题
我国白酒根据香型分为()。

A.浓香型

B.酱香型

C.清香型

D.米香型

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第7题
白酒主要香型及特点是什么()

A.浓香型特点

B.酱香型特点

C.清香型特点

D.米香型特点

E.其它香型

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第8题
下面关于白酒的香型说法正确的有()

A.清香型——茅台酒

B.浓香型——四川泸州老窖

C.兼香型——山西汾酒

D.米香型——广西桂林三花酒

E.酱香型——贵州董酒

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第9题
品清香型白酒工艺采用三种曲并用,分别是()、()、红心曲。
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第10题
兼香型白酒的制曲原料是(),制酒原料是()。
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第11题
酱香型白酒生产周期长,基酒至少需储藏多久()

A.半年以上

B.一年以上

C.两年以上

D.三年以上

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