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[多选题]

我国白酒根据香型分为()。

A.浓香型

B.酱香型

C.清香型

D.米香型

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第1题
浓香型白酒的主体香气成份是(),清香型白酒的主体香气成份是()和()。
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第2题
最能体现浓香型大曲酒酿造工艺特点的,而有别于其他诸种香型白酒工艺特点的三句话则是“()、()或楂()、()”。
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第3题
列举出我国白酒的五大香型:()、()、()和兼香型。
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第4题
白酒的发展同样也离不开创新,现我国主要香型白酒主要转变方向包括有()。

A.由传统香型酒向不同香型酒之间的转变

B.传统白酒向新型白酒及营养复制白酒转化

C.风味的变化

D.高度向低度转变

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第5题
浓香型铁观音系在清香型铁观音的基础上经过烘焙而成的。()
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第6题
清香型与浓香型铁观音的区别从内质上看主要的差异在()。

A.强度

B.鲜度

C.醇度

D.厚度

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第7题
清香型与浓香型铁观音的区别从内质上看主要的差异在()。

A.厚度

B.强度

C.醇度

D.鲜度

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第8题
清香型与浓香型铁观音的区别从内质上看主要的差异在()。

A.醇度

B.强度

C.鲜度

D.厚度

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第9题
浓香型白酒的风味特征?
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第10题
在浓香型白酒生产工程中,发酵好的粮醅称做为()。
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第11题
在浓香型大曲白酒入窖时,要严格控制入窖条件包括()、()、水分、淀粉浓度。
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