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[判断题]

蒸馏酒指的是以粮谷和水果为主要原料,经过发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒。()

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第1题
西式面点是以()为主要原料,加以一定的辅料,经过一定加工而成的营养食品。

A.面粉、油脂、水果和乳品

B.面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品

C.面粉、糖、油脂、巧克力和乳品

D.面粉、糖、油脂、巧克力和鸡蛋

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第2题
在酒吧为客人提供蒸馏酒净饮服务时,单杯份量应为()盎司。
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第3题
胶囊壳所用的主要原料为(),可适当加入()、()、()等以改善其吸湿性和可塑性。
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第4题
巴菲是一种以鸡蛋和()为主要原料的冷冻甜食。

A.牛奶

B.面粉

C.奶油

D.白糖

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第5题
()是parfait的译音,是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食。

A.巴勒

B.巴菲

C.派

D.八非

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第6题
()是parfait的译音,是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食。

A.八非

B.派

C.巴菲

D.巴勒

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第7题
以粘土、页岩、粉煤灰、煤矸石为主要原料,经焙烧制成的孔洞率大于等于35%,而且孔洞数量少、尺寸大,用于非承重墙和填充墙的的烧结砖是()。
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第8题
以高压蒸气的方式,将花朵或果实放在一个真空容器中,使精油得以蒸发,当含有植物精油的蒸气经过冷却系统时,精油的成分就可以轻易地与水分开。属于精油提炼的哪一类()。

A.水蒸馏法

B.冷压榨法

C.油脂分离法

D.溶剂萃取法

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第9题
蒸馏酒的配制酒所用的酒基可以使用食用酒精。()
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第10题

以粘土、页岩、粉煤灰、煤矸石为主要原料,经焙烧制成的孔洞率小于15%的砖是()。

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第11题
世界三大蒸馏名酒不包括有()。

A.英国威士忌

B.中国茅台

C.法国白兰地

D.蒙古奶酒

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