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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

()是parfait的译音，是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食。

A.八非

B.派

C.巴菲

D.巴勒

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第1题

塔是()的译音。

A.tart

B.tirtee

C.tirat

D.trite

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第2题

布丁是以()等为主要原料，配以辅料，通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心。

A.黄油，面粉，鸡蛋，牛奶

B.面粉，白糖，鸡蛋，巧克力

C.白糖，鸡蛋，水，明胶

D.黄油，白糖，鸡蛋，牛奶

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第3题

布丁是以()等为主要原料，配以辅料，通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心。

A.黄油，白糖，鸡蛋，牛奶

B.白糖，鸡蛋，水，明胶

C.面粉，白糖，鸡蛋，巧克力

D.黄油，面粉，鸡蛋，牛奶

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第4题

()是以鸡蛋，糖，油脂，面粉等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。

A.泡夫类

B.蛋糕类

C.面包类

D.混酥类

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第5题

以下关于鸡蛋的食用方法，正确的选项是（）。

A.鸡蛋生吃可以获得最正确营养，最好生吃

B.开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收

C.鸡蛋一定要熟吃

D.半生半熟的煎蛋是科学的食用方法

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第6题

填空题沼气是一种以()为主要成分的()混合气体。

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第7题

鼓励痛风患者摄入的食物是()

A.动物内脏

B.红酒

C.鸡蛋

D.肉汤

E.红烧鱼

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第8题

()又称坏血病，是一种以多处出血为特征的疾病。

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第9题

下列食物中钙含量最少的是()。

A.虾皮

B.发菜

C.黑木耳

D.鸡蛋

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第10题

活性炭是一种吸附力较强的吸附剂，其过滤作用最主要以（）吸附为主。

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第11题

通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是()。

A.大豆蛋白质

B.鸡蛋蛋白质

C.酪蛋白

D.牛乳蛋白质

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