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[主观题]

以下关于迎宾餐尾灵活叫号指引,说法正确的是()

A.时间节点:晚市餐尾9点后(节假日10点半后)B.现场情况:现场等位15桌及以下,中间有空号10张以上C.具体操作:迎宾可统计现场等号情况,便于安抚顾客。当店内有空的2张中桌或2张小桌,可优先安排1桌现场等位最久优先用餐,留一桌 用于按顺序叫号待用D.以上说法错误
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ABC

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第1题
迎宾餐尾灵活叫号 指引 说法正确的是()

A.时间节点:晚市餐尾9点后(节假日10点半后)

B.现场情况:现场等位15桌及以下,中间有空号10张以上

C.具体操作:迎宾可统计现场等号情况,便于安抚顾客。当店内有空的2张中桌或2张小桌,可优先安排1桌现场等位最久优先用餐,留一桌用于按顺序叫号待用

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第2题
关于迎宾人员安排规范,以下说法正确的是()

A.当出现排队迎宾务必安排2人

B.A负责取号叫号、引导茶水与冰淇淋位置

C.B负责迎客与送客动作、解答顾客疑问、主动帮助顾客提供饮品

D.以上说法都正确

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第3题
以下说法正确是()

A.在A区有卡式炉没气,B区也有卡式炉没有气罐,这算一个机会点

B.台卡被客人带走了,没有台卡不算餐前机会点

C.餐前检查机会点,发现迎宾岗的排号叫号器未开,属于餐前机会点

D.日常项复盘中,店长对于四要素达成的项要阐述达成做了哪些有效的行为

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第4题
请判断以下说法是否正确:美团KDS登录之后,可以同时使用传菜和叫号取餐功能()
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第5题
餐中排队最多时叫号器上有三桌正在等位,以下哪种说法是正确的()

A.一分钟带客这项要NA

B.门店无候餐时、或候餐不到10桌这项NA

C.以上说法都对

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第6题
迎宾员在餐尾需做哪些工作内容()

A.协助服务人员进行收尾

B.将迎宾区域地面进行打扫

C.将迎宾设备进行充电

D.补充明日所需物料

E.将等位椅进行回收

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第7题
关于传菜岗工作内容,说法正确的是()

A.餐中及时了解可用米饭是否充足,不足1/3时应及时煮备用

B.随时了解小料味碟剩余情况,及时补充

C.保持与迎宾的沟通,了解实际等位情况,告知后厨备好菜品锅底,同时自己也根据实际情况备好小料和味碟

D.随时观察勺子筷子是否充足

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第8题
关于危险区域以下叙述错误的是()

A.门口无迎宾待客

B.洗碗间2框餐具未被回收

C.有三张空台无人撤餐

D.没有做到3个1分钟和一个3分钟

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第9题
一家全业务餐厅推荐dilital业务,以下说法正确的是()

A.早餐推荐大神卡

B.顾客点咖啡推荐咖啡包月卡

C.顾客点餐前推荐下载APP点餐享优惠

D.根据顾客餐点内容,结合APP或卡优惠,相应灵活推荐APP或卡

E.根据餐厅DP表现,顾客类型,灵活选择Digital业务内容推荐最符合顾客需求的

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第10题
对于收银服务标准-收银流程中,以下哪个顺序是正确的()

A.微笑迎宾-指引顾客买单-询问顾客-唱收唱付

B.询问顾客-指引顾客买单-唱收唱付-微笑送宾

C.唱收唱付-指引顾客买单-询问顾客-微笑送宾

D.指引顾客买单-询问顾客-唱收唱付-微笑送宾

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第11题
奥迪Q2L装备了功能全面、舒适灵活的电动尾门,关于电动尾门,说法正确的是()

A.可以通过车钥匙上的按钮、驾驶员车门按钮或行李箱盖把手凹处的软按钮

B.可以用过行李箱盖按钮、驾驶员车门上的按钮或遥控钥匙关闭尾门

C.尾门打开角度是固定的

D.可以便捷、毫不费力地打开行李箱盖,对于女士尤为方便,并且打开关闭

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