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第1题
中国白酒十二大香型,国缘老K系香型是()
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第2题
浓香型白酒的主体香气成份是(),清香型白酒的主体香气成份是()和()。
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第3题
浓香型白酒的主体香气成份是(),清香型白酒的主体香气成份是()和()。
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第6题
白酒主要香型及特点是什么()
A.浓香型特点
B.酱香型特点
C.清香型特点
D.米香型特点
E.其它香型
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第7题
下面关于白酒的香型说法正确的有()
A.清香型——茅台酒
B.浓香型——四川泸州老窖
C.兼香型——山西汾酒
D.米香型——广西桂林三花酒
E.酱香型——贵州董酒
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第8题
最能体现浓香型大曲酒酿造工艺特点的,而有别于其他诸种香型白酒工艺特点的三句话则是“()、()或楂()、()”。
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第9题
酱香型白酒在工艺操作方面与浓香型白酒、清香型白酒的最大区别在于:酿酒用高温曲,糙沙、堆积、回沙、多轮次发酵,用曲量大,周期长。()
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