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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

清蛋糕的英文常写作（）。

A.watercake

B.angelcake

C.spongecake

D.oilcake

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更多“清蛋糕的英文常写作（）。”相关的问题

第1题

（）成型时选择模具的范围比较广泛，可根据需要掌握。

A.奶油蛋糕

B.面包

C.黄油蛋糕

D.清蛋糕

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第2题

清蛋糕，又称（）、乳沫蛋糕。

A.海绵蛋糕

B.天使蛋糕

C.奶油蛋糕

D.普通蛋糕

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第3题

在制作蛋糕面糊时，凡是不加或加入少量()而成的面糊，都可称为清蛋糕面糊。

A.蛋黄

B.糖

C.油脂

D.牛奶

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第4题

清蛋糕又称天使蛋糕，是蛋糕类最常见品种之一。（）

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第5题

蛋糕类包括()，油蛋糕，艺术蛋糕和风味蛋糕。

A.戚风蛋糕

B.海绵蛋糕

C.清蛋糕

D.乳酪蛋糕

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第6题

由于天使蛋糕含其它配料少，所以天使蛋糕烘烤所需温度要比其它清蛋糕低。（）

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第7题

清蛋糕是用全蛋、糖搅打与面粉混合一起制成的（）。

A.酥松制品

B.硬脆制品

C.松脆制品

D.膨松制品

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第8题

清蛋糕是用全蛋，糖搅打与面粉混合一起制成的()。

A.松脆制品

B.硬脆制品

C.膨松制品

D.酥松制品

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第9题

清蛋糕面糊入模具后应马上进行烘烤，而且要避免剧烈振动。（）

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第10题

清蛋糕面糊中油脂配料越多，所需烘烤温度就越低，时间也就越长。（）

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第11题

烘烤时，清蛋糕形状越小，体积越薄，所需的（）。

A.烘烤温度越低、时间越长

B.烘烤温度越低、时间越短

C.烘烤温度越高、时间越短

D.烘烤温度越高、时间越长

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