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[主观题]

单级浸取中,用50kg石油醚浸提40kg含油量为52%的花生,浸取为理想级,排出的底流N1=2.2,计算溢流量及其组成以及底流量。

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第1题

食用菌饮料生产关键工艺是()。

A.浸提

B.脱腥

C.浸提和脱腥

D.取汁和澄清

E.浓缩

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第2题

藻类饮料生产关键工艺是()。

A.浸提

B.脱腥

C.浸提和脱腥

D.取汁和澄清

E.脱腥、均质与脱气

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第3题

谷物饮料生产关键工艺是()。

A.浸提

B.糊化、液化与糖化

C.浸提和脱腥

D.取汁和澄清

E.脱腥、均质与脱气

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第4题

下列工艺流程当中属于红茶饮料生产工艺是()。

A.选料→摊放→杀青→粉碎→浸提→过滤→调和→灌装→灭菌

B.选料→萎凋→揉捻→发酵→复揉→烘干→粉碎→浸提→调和→灌装→灭菌

C.选料→晒青→凉青→做青→杀青→揉捻→复揉→烘干→粉碎→浸提→调和→灌装→灭菌

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第5题

食用菌子实体饮料加工时()的方式获取汁液。

A.榨汁

B.浸提

C.溶剂提取

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第6题

藻类饮料生产的时候汁液可以通过()的方式获取。

A.榨汁

B.浸提

C.溶剂提取

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第7题
浸提时药材成分的浸出速度与预期分子大小有关,与其溶解性无关。()
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第8题
关于不同浓度乙醇选择性浸出药材有效成分的表述,错误的是()。

A.乙醇含量10%以上时具有防腐作用

B.乙醇含量大于40%时,能延缓酯类、苷类等成分水解

C.乙醇含量50%以下时,适于浸提苦味质、蒽醌类化合物等

D.乙醇含量50%~70%时,适于浸提生物碱、苷类等

E.乙醇含量90%以上时,适于浸提挥发油、有机酸、树脂等

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第9题

食用菌饮料生产关键工艺是();藻类饮料生产关键工艺是();谷物饮料生产关键工艺是()。

A.浸提

B.脱腥

C.糊化

D.液化

E.糖化

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第10题

常见的果汁压榨机有()等压榨机。

A.带式

B.卧式

C.气囊式

D.螺旋式

E.裹包式

F.柑橘类专用G离心式H浸提式

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第11题
哪些场所宜采用水喷雾灭火系统?()

A.单台容量在40MV·A及以上的厂矿企业油浸变压器

B.单台容量在90MV·A及以上的电厂油浸变压器

C.单台容量在125MV·A及以上的独立变电站油浸变压器

D.飞机发动机试验台的试车部位

E.充可燃油并设置在高层民用建筑内的高压电容器和多油开关室

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