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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

根据食谱制定原则,食谱的评价不包括()。

A.食谱中食品种类是否齐全

B.烹调方法

C.各类食物的量是否充足

D.能量和营养素摄入是否事宜

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第1题
营养评价不包括()

A.膳食调查

B.人体测量

C.实验室指标

D.食谱的制定

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第2题
制定食谱的原则有哪些?
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第3题
要制定一份合理的食谱,用量最多的食物应该是()

A.鱼类

B.蔬菜类

C.淀粉、谷类等

D.肉类

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第4题
下列哪一项是对食谱的评价要求()。

A.食物多样化的评价

B.食物量的评价

C.能量和营养素摄入量的评价

D.以上都有

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第5题
下列编制食谱的原则中,哪项是不正确的()。

A.尽量采用多种多样的食物

B.考虑宗教信仰因素

C.尽量采用全国各地生产的食物

D.考虑进餐者的社会经济状况

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第6题
以下哪些在为高血压患者制定食谱的时候适用()

A.控制能量、脂肪和胆固醇摄入

B.限制膳食中的食盐,相对地增加钾盐的摄入

C.多选用降压降脂食物

D.禁忌辛辣、腌制品及含钠高的食物

E.宜少吃多餐,避免过饱

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第7题
以下哪项不是低碘膳食配餐员的岗位职责()

A.低碘膳食的订餐、收费、分装及送达

B.积极参与膳食小组工作,推进工作持续改进

C.能担任低碘小组的信息采集工作,及时反馈运行中发现的问题

D.制定食谱

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第8题
下列选项不是食谱编制的要求的是()。

A.结合市场供应

B.兼顾饮食习惯

C.根据个人喜好编制

D.合理的膳食制度

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第9题

营养配餐是按人们的()根据食物中各种营养物质的含量设计的食谱,使人体摄入的营养素种类齐全、数量充足、比例合适,即达到平衡膳食。

A.身体需要

B.健康状况

C.身体状况

D.营养状况

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第10题
“抗糖化”益处多,美的低糖煲有个专属的()的功能,能够联动血糖仪数据和低糖饭烹饪数据,会实时根据数据推荐用户合适的控糖食谱方案

A.记血糖

B.美食圈

C.烹饪日记

D.口感自定义

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第11题
家有老人、小孩等特殊人群,想根据不同的人群、季节,不同的菜系、口味、功效、烹饪设备和烹饪方式,通过美居App,点开()功能,即可轻松选择你想要的菜谱

A.营养配餐

B.食你所见

C.智能食谱

D.刷美食

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