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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

中餐茶水服务时,应该注意()。

A.壶嘴不可对着客人摆放

B.壶嘴不可对着主人放

C.壶嘴应对着主人放

D.壶嘴应对着主人放

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第1题
给客人斟倒茶水时应注意()

A.斟倒茶水时左右开弓

B.茶壶不可以上扬,以免茶水外溅

C.不可以出现空杯、等叫现象

D.餐中应及时关注茶水是否温度不够,茶凉时应该及时换新茶

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第2题
小周在某餐厅实习,接待来就餐的客人。他在客人入座后将菜单递给主宾,从主人位开始逆时针为客人斟满茶水,然后壶嘴冲着主人将茶壶放于桌上;上名贵菜肴“葱烧海参”后,为客人更换餐具。

(1)请分析服务员做法的不当之处,并予以改正。

(2)请写出撤换餐具的方法。

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第3题
茶水服务标准是什么()

A.第一杯茶水:半杯温热

B.第二杯茶水:七分满热水

C.注意及时帮顾客加茶水

D.保持茶具的清洁和茶水的新鲜

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第4题
贵宾及以上客户到达网点,应主动使用姓氏服务,并为客户提供茶水、并注意续杯()
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第5题
中餐宴会布置餐厅时应注意哪几点?
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第6题
在销售茶水时应注意()

A.按照高、中、低的顺序介绍

B.如果客人不点茶水,可征询点果汁或准备软饮,并征询需要常温的冰镇的

C.征询茶水时要关注其他客人,眼神和其他客人交流,发现客人的需求

D.可以等客人主动叫到再征询茶水

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第7题
服务茶水时,茶垫不可不以离开茶壶()
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第8题
顾客无明确要求,坐下来详谈时需要给顾客提供倒茶水等服务()
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第9题
中餐服务时,上带壳的菜肴必须跟热毛巾和洗手盅。()
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第10题
当遇到媒体采访和顾客投诉时,我们应该怎么做()

A.直接解决就可以

B.不管不顾,视而不见

C.回复:对不起 ,我不是回答这个 问题的合适人选, 我帮您找店长。并且安排好座位,倒上茶水

D.直接拒绝采访

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第11题
在学校里,师生员工下列做法中哪些是正确的()

A.错峰前往洗手间和茶水台,有序排队等待,并保持一米距离

B.前往专用教室或操场排队时注意保持一米距离

C.戴了口罩就可以聚集扎堆聊天

D.感觉身体不适,独自承受、默默忍耐

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