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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

擂茶按原料和制作方法不同，可分为：一为米茶，二为香料茶，香料茶也叫()。

A.花茶

B.香茶

C.庵菜

D.调料茶

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更多“擂茶按原料和制作方法不同，可分为：一为米茶，二为香料茶，香料…”相关的问题

第1题

擂茶按原料和制作方法不同，可分为：一为米茶，米茶就是古人所称的()。

A.米粥

B.豆粥

C.菜粥

D.茗粥

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第2题

擂茶的配料中加入凤尾草是因为它能()，防治细菌性痢疾和黄疸型肝炎。

A.清肝醒脾

B.清热解毒

C.清火明目

D.润肺解毒

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第3题

将乐擂茶的茶叶其实不全是茶叶，除采用老茶树叶外，更多的是采摘许多野生植物的嫩叶，经洗净，()，发酵，晒干等工序而大量制备。

A.焖煮

B.闷黄

C.揉捻

D.蒸煮

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第4题

六大茶类根据制作方法和多酚氧化程度不同判断，从外观由绿向()，黄，青褐，黑色渐变。

A.青绿

B.绿黄

C.红绿

D.黄绿

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第5题

将乐擂茶的茶叶其实不全是茶叶，除采用老茶树叶外，更多的是采摘许多野生植物的嫩叶，经洗净，()，发酵，晒干等工序而大量制备。

A.焖煮

B.揉捻

C.闷黄

D.蒸煮

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第6题

食品按照其加工处理的方法可分为()、()、()、()、()和()。根据原料的不同可分为()、()、()、()等。

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第7题

按制曲原料分小曲可分为()和()。

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第8题

根据所用原料和生产工艺的不同大致可分为两类，()和半固态法小曲酒生产工艺。

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第9题

米饭按风格可分为普通米饭白饭和风味米花色米饭两种。（）

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第10题

按发酵原料来区分，发酵类型可分为（）、（）以及废水发酵。

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第11题

按涂料供给方式不同，喷枪可分为（）、（）、和（）。

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