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[单选题]

六大茶类根据制作方法和多酚氧化程度不同判断,从外观由绿向(),黄,青褐,黑色渐变。

A.青绿

B.绿黄

C.红绿

D.黄绿

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第1题
茶鲜叶中的多酚类物质主要是由()黄酮类化合物,花青素和酚酸组成。

A.茶黄素

B.叶绿素

C.儿茶素

D.茶红素

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第2题
清代初期()出现后,我国六大茶类已经齐全。

A.乌龙茶

B.花茶

C.白茶

D.黑茶

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第3题
基本茶类分为不发酵的绿茶类及()的黑茶类等,共六大茶类。

A.轻发酵

B.后发酵

C.全发酵

D.重发酵

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第4题
叶绿素属于()。

A.异戊二烯衍生物

B.多酚类衍生物

C.酮类衍生物

D.以上都不是

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第5题
茶叶的保存应注意氧气的控制,维生素C的氧化及(),茶红素的氧化聚合都和氧气有关。

A.茶黄素

B.茶褐素

C.维生素

D.茶色素

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第6题
酚类药物降解的主要途径是()。

A.水解

B.脱羧

C.氧化

D.异构化

E.聚合

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第7题
根据食品辐射杀菌的程度不同,可以分为(),()、()三种形式,其中()杀菌最彻底。
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第8题
通常主机安保系统可以根据故障对主机的危害程度不同,分成可取消和不可取消两类,()通常是不可取消的。

A.主机滑油低压

B.主机排气温度过高

C.转速传感器故障

D.增压器滑油油柜的液位过低

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第9题
茶艺馆消费品的季节性调配中,就要注意四季茶类分明,四季茶艺服务不同和四季()原则。

A.茶点分明

B.节气分明

C.气候分明

D.温差分明

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第10题
根据《城镇燃气设施运行、维护和抢修安全技术规程》CJJ51-2006规定:对于要求严格程度不同的用词,表示严格,在正常情况下均应这样做的是:()。

A.正面词采用“应”;反面词采用“不应”或“不得”

B.正面词采用“必须”;反面词采用“严禁”

C.正面词采用“宜”反面词采用“不宜”

D.应符合……定;应按……执行”

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第11题
根据《城镇燃气设施运行、维护和抢修安全技术规程》CJJ51-2006规定:对于要求严格程度不同的用词,指明应按其他有关标准执行的写法为:()。

A.正面词采用“应”;反面词采用“不应”或“不得”

B.正面词采用“必须”;反面词采用“严禁”

C.正面词采用“宜”反面词采用“不宜”

D.应符合……定;应按……执行”

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