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第1题
下列事例中，目的是为减慢蒸发的措施的是（）
A.用电热吹风机将头发吹干
B.将水果用保鲜膜包好后再放入冰箱的冷藏室内
C.将湿衣服晾到向阳、通风的地方
D.用扫帚把洒在地面上的水向周围扫开
第4题
根据CCTV—2《是真的吗》栏目报道,用特殊方法将活鱼冰冻一段时间,将鱼解冻后竟奇迹般地恢复活力,学者认为,冰冻和解冻过程并没有损伤鱼的结构和功能的基本单位,这个“单位”是（）
A.系统
B.器官
C.组织
D.细胞
第5题
根据CCTV—2“是真的吗”栏目报道，用特殊方法将活鱼冰冻一段时间，将鱼解冻后竟奇迹般地恢复活力。学习和认为，冰冻和解冻过程并没有损伤鱼的结构和功能的基本单位，这个“单位”指的是（）
A.系统
B.器官
C.组织
D.细胞
第8题
不正确的解冻会导致食物中毒。如禽类，肉类或鱼类解冻不完全，其内部还处于冰冻状态，虽然食品表面已烹熟，但其内部乃处于适宜细菌生长和引发食物中毒的致病菌生存的危险。那么我们常用得解冻方法是（）
A.流水解冻
B.微波解冻
C.常温解冻
D.沸水解冻
E.冰箱冷藏解冻
F.自然解冻
第10题
食醋中的醋酸成分是活细胞不需要的小分子物质,蔗糖是活细胞需要的物质。用食醋和蔗糖将鲜蒜腌制成糖醋蒜的原因是（）
A.醋酸和蔗糖分子存在于活细胞的间隙
B.醋酸和蔗糖分子能杀死细胞,使细胞膜失去了控制物质进出的功能
C.醋酸和蔗糖分子被吸附在细胞膜的外表面
D.腌制时间久了,两种物质缓慢地出入活细胞
