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[判断题]

盘花是将折好的餐巾插入水杯和红葡萄酒杯中()

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第1题
餐巾按照摆设工具可分为盘花和杯花,下面说法正确的是()。

A.杯花需放置于水杯或酒杯中以保持造型。

B.盘花放置于餐盘上,折叠成形后不易自行散开。

C.杯花多用于西餐厅和中餐零点餐厅。

D.盘花多用于西餐和中餐零点餐厅。

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第2题
杯花:将折叠好的 餐巾花直接摆放在餐盘中或台面上()
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第3题
餐巾花分为按造型外观分类可以分为:动物类造型、其他类造型和()

A.植物类造型

B.杯花

C.盘花

D.环花

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第4题
餐巾花种类按折叠方法与放置用具的不同分类可以分为:杯花、盘花和()

A.动物类造型

B.植物类造型

C.环花

D.其他类造型

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第5题
西餐宴会中常用“三套杯”,以下不是“三套杯的是()

A.白葡萄酒杯

B.红葡萄酒呗

C.水杯

D.白酒杯

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第6题
对半成型的折花进行巾角的提拉和牵引属于餐巾折花手法中的()。

A.推折

B.捏

C.拉

D.折叠

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第7题
最新款的E级车,当钥匙彻底没电之后,如何才能启动车辆()

A.拔下无钥匙启动按钮,插入钥匙,即可启动

B.将钥匙放在中央水杯架右侧杯架座内

C.将钥匙放在中央水杯架左侧杯架座内

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第8题
多用于鸟的头部和嘴形的餐巾折花手法是()。

A.捏

B.折叠

C.拉

D.翻

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第9题
餐巾折花的手法都有哪些?
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第10题
折餐巾花时应注意的事项?
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第11题
餐巾花落杯一般以不超过()处为宜,插入部分要折叠美观。

A.1/3

B.1/2

C.3/4

D.2/3

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