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[填空题]

原料混和方法是:棉包混和、()、()。

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第1题
目前生产上常用的混和方法包含有()。

A.棉包混和

B.条子混和

C.称重混和

D.两步法混和

E.小量混和

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第2题
以下PCR实验防污染的方法中错误的选项是()。

A.实验室合理分区

B.预混和分装PCR试剂

C.使用一次性有粉手套

D.设立适当的阳性对照和阴性对照

E.254nm波长紫外线近距离充分照射

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第3题

A006B、C型自动混棉机主要作用()。

A.开松

B.除杂

C.混和

D.均匀

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第4题
代料栽培是‎指是指利用农‎业、林业、工业生产的‎下脚料(如木屑、棉子壳、稻草、废棉、酒糟等)为主要物质‎,再加入一定‎的辅助原料‎配制成培养‎料,用来代替传‎统的段木或‎原木来栽培‎各种食用菌‎的方法()、()和()。
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第5题
按原料分类是最为常见的织物分类方法,通常分为()、()和()等。
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第6题
在原料预处理中,烫漂是常用的一种方法。请介绍烫漂的定义、作用原理及常用方法。
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第7题
根据烹调方法加上原料色香味形命名的菜肴有:雪花鸡、香酥鸭和砂锅大鱼头等()
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第8题
卷制法是将原料卷成圆筒后,()的方法。

A.再经加工形态

B.再经加强形态

C.再经固定形态

D.直接成形

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第9题
剞的方法一般采用直刀剞、滚刀剞和侧刀剞,深度为原料的五分之四()
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第10题
将配制好的液态原料或湿料倒入设备及管道外壁设置的模具内的绝热方法是().

A.填充法

B.拼砌法

C.浇注法

D.喷涂法

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第11题
拔丝是将油炸过的原料放入用水或油与白糖熬好的糖浆中,趁热能()的一种烹调方法。

A.拉出糖丝

B.立即食用

C.提高口感

D.甜脆香酥

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