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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以下属于出品岗的岗位伙伴,上岗前检查的动作有()

A.检查各类打包袋是否齐全

B.检查POS机器、取餐屏幕是否开启,电源是否充足

C.检查冰箱是否制冷

D.检查各类餐具是否齐全,例如吸管、勺子

E.检查自身的仪容仪表是否标准

F.检查门店的水果是否充足

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第1题
上牛肉的标准流程,以下说法正确的是()

A.核对大小份,检查牛肉是否符合出品标准,餐具周边是否干净无油渍

B.对讲机与对应桌号的区域服务岗伙伴传达需要协助上牛肉

C.平稳传达到对应桌子,待服务伙伴放好牛肉蘸酱和牛肉后回岗

D.以上说法都错误

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第2题
对接触职业病危害的岗位员工进行常规职业健康检查,包括()检查

A.岗前

B.岗中

C.离岗

D.其他

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第3题
以下说法正确的是()

A.伙伴职级盘点是分岗位、分类别(组长/伙伴)、分级(相同职级之间评比)来进行全国排名的

B.伙伴职级盘点降级标准中,Ts4降级到Ts3,需满足的条件是在Ts4满6个月,且绩效排名在后10%

C.职级盘点中的绩效计算是按照平均月度的绩效得分(月度多门店的伙伴按出勤折算)

D.化妆/摄影岗伙伴转正后提成点无变化,当职级上升到Ts2时,提成点才有变化

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第4题
以下哪些项属于洗碗机工作台的准备工作()

A.洗手消毒

B.进入工作岗位检查物品工具是否齐全

C.回收的出品器皿及使用过的器具及时清理

D.将清洁干净的出品器皿和器具放回原位

E.工作岗位交接

F.个人准备和岗位准备

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第5题
门店雪克岗的职责()

A.制作顾客所点奶茶

B.协助出品岗进行出杯

C.做到随手清洁随手归位

D.根据物料使用情况与伙伴进行沟通

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第6题
职业健康体检除定期的岗中检查外,还要进行岗前、离职体检,必须到县人民医院进行体检,所有检查中发现的问题,应按要求进行复查或调离岗位()
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第7题
关于洗手的描述,正确的是()

A.每人每小时固定洗手消毒一遍(整点洗手消毒)

B.伙伴在每个整点/上岗前/重新回到岗位后/换产时/手部交叉污染时,进行洗手消毒程序

C.戴手套生产时,无需整点洗手消毒,更换手套即可

D.洗手消毒的消毒水浓度为50ppm

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第8题
上岗前的准备工作有哪些()

A.检查传菜柜物料齐全

B.检查环境:所负责的区域地面、墙面清洁干净

C.与伙伴交接好工作,重点核对上菜情况,顾客特殊要求,跟单要求

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第9题
吧台区的4大岗位按照顺序,分别是()

A.收银岗-舀料岗-雪克岗-出品岗

B.收银岗-雪克岗-舀料岗-出品岗

C.收银岗-出品岗-雪克岗-舀料岗

D.收银岗-雪克岗-出品岗-舀料岗

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第10题
样板间岗上岗前()分钟,检查、清点样板间物品及资产

A.5

B.10

C.15

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第11题
负责人/店长,月考核岗位中的收银、出品、操作岗可自选一个岗位参考,底料、备料岗是必须要参与考试的()
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