题目内容
（请给出正确答案）
A.可用斐林试剂甲液、乙液和蒸馏水来鉴定尿液中的葡萄糖和蛋白质
B.食用花生油最好选用苏丹Ⅲ染液来鉴定，而一般不选用苏丹Ⅳ染液
C.鉴定可溶性还原糖，要加入新配制的斐林试剂，水浴加热，才能看到砖红色
D.在变性的蛋白质溶液中加入双缩脲试剂也能看到紫色反应
答案
B、食用花生油最好选用苏丹Ⅲ染液来鉴定，而一般不选用苏丹Ⅳ染液
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A.鉴定可溶性还原糖时，斐林试剂甲液和乙液要先等量混合均匀再加入
B.用苏丹Ⅲ染液鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，要用清水洗去浮色后再观察
C.斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
D.检测糖类、脂肪和蛋白质适宜的实验材料分别是甘蔗、花生油、土豆汁
A.在检测蛋白质时,应先加双缩脲试剂 A,摇匀后再加双缩脲试剂 B
B.在检测还原糖时,加入斐林试剂后即出现砖红色沉淀
C.在检测脂肪时,加入1~2滴 50%的酒精溶液,是为了洗去多余的染料
D.苹果与梨可用于检测还原糖的实验
A.生物组织中的糖类都可用斐林试剂检测
B.相同质量的糖类中储存的能量比脂肪多
C.细胞膜表面的糖类可与蛋白质或脂质结合
D.蓝藻细胞中糖类是通过化能合成作用合成
A.还原糖、脂肪的检测通常分别使用双缩脲试剂、苏丹Ⅲ染液
B.检测脂肪和蛋白质都不需要进行水浴却热
C.双缩脲试剂和斐林试剂在使用前均需要先混合
D.脂肪、蛋白质检测时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀
A.淀粉和蔗糖是谷物中含量丰富的多糖
B.花生子叶中的脂肪颗粒可被苏丹Ⅲ染成红色
C.生物大分子由以碳链为骨架的单体连接而成
D.脂肪只能储存能量，不可作为呼吸作用的底物
A.水不能给人生命活动提供能量，不是人体所需的营养物质
B.糖类能给人体生命活动提供能量
C.为给生命活动提供能量，儿童、青少年及伤病员应多吃一些奶、蛋、鱼、肉等
D.糖类和脂肪是人体内的备用能源物质
A.生物体内的糖类绝大多数以单糖的形式存在
B.乳糖及其水解产物都能与斐林试剂反应呈砖红色
C.脂肪不仅能储能、保温、减压，还是一种良好的绝热体
D.维生素D能有效地促进人体和动物肠道对钙和磷的吸收
A.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分
B.脂质具有构成生物膜、调节代谢和储存能量等生物学功能
C.使用苏丹Ⅲ检测脂肪，预期显色结果是呈现橘黄色
D.脂肪氧化分解提供的能量比等质量的糖类多，所以是主要能源物质
A.NA分子与二苯胺试剂混合，沸水浴冷却后变紫色
B.蔗糖和麦芽糖分别与斐林试剂混合，水浴后都可出现砖红色
C.检测蛋白质的双缩脲试剂经稀释后可用于检测还原性糖
D.检测脂肪组织的苏丹Ⅲ染液可将脂肪组织染成橘黄色
