题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
国际远程航班公务舱正餐、轻正餐服务应采用套摆供餐程序,采取逐道提供的方式。供餐前,应检查餐具洁净、完好,主菜盛器外部无汤汁油渍、餐食无异物()
答案
是
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是
A.正餐、轻正餐、早餐、点心提供程序:供餐(冷热餐食)→餐中饮料→收餐盘→整理客舱
B.正餐、轻正餐、早餐、点心提供程序:餐前饮料→供餐(冷热餐食)→收餐盘→整理客舱
C.正餐、轻正餐、早餐、点心提供程序:餐前饮料→供餐(冷热餐食)→餐中饮料→收餐盘→整理客舱
A.周一乘坐红眼航班从杭州前往北京机场
B.在北京旅游5天期间,安排北京市区的酒店住宿
C.旅游团队住房包含早餐,正餐餐标为50元/餐/人,全程共有10个正餐
D.报名参团的老人家需要出具医院体检证明的复印件
A.在首次正餐服务的时候,使用大托盘发放冰淇淋
B.在首次正餐服务回收餐盘后,使用空餐车发放冰淇淋
C.在首次正餐服务回收餐盘前,使用大托盘或空餐车发放冰淇淋
A.国际远程航班:使用循环插餐法,将热食全部插入车内,餐车上摆放热面包
B.供餐前需整理餐盘,刀叉、湿纸巾应摆放在热食上方便于旅客取用
C.餐中饮料增加红白葡萄酒服务