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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

捞派肥牛是精选()以上的牛肉,不是

A.谷饲100天

B.自然生长6个月以上

C.混合压缩牛肉

D.原切肥牛肉

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AC

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第1题
精选肥牛的牛肉选自()
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第2题
捞派肥牛建议涮煮时间()

A.10-15秒

B.15-20秒

C.20-30秒

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第3题
关于捞派豆花说法正确的是()

A.精选非准基因大豆

B.搭配豆花专用蘸料

C.涮煮八分钟,口感刚刚好

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第4题
捞派豆花一分钟记忆法:精选非转基因大豆;搭配豆花专用蘸酱(豆花酱)涮煮()分钟,口感刚刚好

A.4

B.6

C.8

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第5题
下列关于上菜话术正确的有()

A.打扰一下,咱们点的菜品到了,荤菜给您先上桌

B.精品肥牛,涮煮60秒;新西兰羊肉卷,涮煮40秒;捞派虾滑,涮煮3分钟

C.上菜时要提醒客人,荤菜给您上桌了+报菜名+特色菜品、牛羊肉涮煮时间

D.菜品摆放整齐,方对方,圆对圆

E.祝您用餐愉快!(目视客人三角区后退一步+海底捞礼)

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第6题
国际巨星的海底捞必点是()

A.虾滑

B.肥牛

C.土豆

D.鸭肠

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第7题
肥牛饭的牛肉克数是80克()
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第8题
单选捞派捞面是现场舞面,现做现吃,入劲道爽滑,涮煮钟,口感刚刚好。以上说法是否正确()
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第9题
和牛又称什么肉()

A.和牛肉

B.雪花肥牛

C.神户牛肉

D.安格斯牛肉

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第10题
捞派巴沙鱼片口味鲜嫩,涮煮钟,口感刚刚好,孩子也可以放心吃。以上说法是否正确()
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第11题
美国雪花牛肉黄金品质描述正确的是()

A.肉质丰厚、鲜嫩多汁

B.烫煮秒数15秒

C.呈冰山状、冰高15cm、肥牛层叠摆放、边缘无漏冰现象

D.肥牛厚薄肥瘦均匀、肉色鲜艳、叠放整齐

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