题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
以下关于味精错误的说法是（）
A.味精一般按照目数进行分类
B.味精目数越大，颗粒度越大，溶解度越低
C.市场上最常见的目数是60目
D.南京市场上目前商户使用率最高的是莲花味精
答案
B、味精目数越大，颗粒度越大，溶解度越低
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A.味精一般按照目数进行分类
B.味精目数越大，颗粒度越大，溶解度越低
C.市场上最常见的目数是60目
D.南京市场上目前商户使用率最高的是莲花味精
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B、味精目数越大，颗粒度越大，溶解度越低
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A.合作门店出现重大食品安全事故、食材外采等情况，公司有权下发《红牌处罚函件》
B.三个月内连续连续累计两张黄牌处罚函件，将自动升级成红牌处罚函件
C.家乐鸡粉（桶装）、太太乐鸡精、加加味精、酱油加盟商可以自行采购，无需承担责任
D.被公司下发《红牌处罚函件》的合作门店，公司将采取五千元至两万元不等的处罚
A.食盐和味精共存时，鲜味得以呈现
B.贝类食物的鲜味重要来自于琥珀酸
C.肌苷酸重要存在于草菇、酵母等菌类食物中
D.谷氨酸钠在碱性条件下，增鲜效果最强
A.味精是从大豆、小麦面筋或含蛋白质较多的物质中提取的
B.烹调时切忌在高温下加味精
C.蚝油是我国浙江、广东一带的特产调味料
D.蚝油是鲜牡蛎加工干制品时的汤经浓缩而成的一种浓稠状液体调味料
