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[填空题]

根据加工措施和成品状态的不一样,一般将糖制品分为()和()两大类。

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第1题
简述果蔬加工种类根据其保藏原理和加工工艺的不一样可以分为哪几类?
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第2题
果酱一般为高糖高酸性制品,按其制法和成品性质可分为果酱、()、()、()、果糕、()、果丹皮等七小类。
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第3题
糖制品按其加工方法和状态分为两大类,即()类、()类。
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第4题
收购后来不及加工的原料乳,需要进行冷却,冷却的目的是()现在市场上流通的发酵酸奶,按成品的组织状态来划分可以分为()酸奶和搅拌型酸奶两大类。
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第5题
翻转式钻床夹具,主要合用于加工小型工件上有多个不一样方向的孔,它连同工件在一同的总质量一般限于8~10kg。()
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第6题
库房根据物料(包含中间产品和成品等)状态划分为:()区、()区、()区。
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第7题
生产工艺过程中所产生静电的最大危险是引起爆炸。因此,在爆炸危险环境必须采用严密的防静电措施,下列各项措施中,属于防静电措施的有()。

A.安装短路保护和过载保护装置

B.将作业现场所有不带电的金属连成整体并接地

C.限制流速

D.增长作业环境的相对湿度

E.安装不一样类型的静电消除器

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第8题
老化试验考核高分子材料制品抵御环境条件影响的能力,根据环境条件的不一样,可以有不一样的试验措施,如下()不属于老化试验。

A.大气老化试验学易网提供

B.恒定湿热老化试验

C.热老化试验

D.臭氧老化试验

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第9题
根据描述选择烹调方法:将加工成形的主料用调味品腌制,经拍粉挂糊(一般用鸡蛋糊或鸡蛋液)后,用油煎至两面金黄,再放入调味品和少量汤汁,用小火收浓汤汁或勾芡淋明油成菜的烹调方法()。

A.煎

B.熘

C.塌

D.烹

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第10题
根据粘性货币分析法,可以得知()。

A.货币市场过剩后,由于商品市场反应缓慢,汇率将作出市场汇率反应

B.它就是购买力理论的现代韦谢列

C.商品市场和货币市场的调整速度是不一样的

D.国内外资产不具备完全替代性

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第11题
对食品添加剂的要求包括()。

A.不应对人体产生任何健康危害

B.不应掩盖食品腐败变质

C.食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去,有规定食品中残留量的除外

D.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

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