题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
以下是肠粉店的核心食材（）
A.米&油&蛋：肠粉大米、食用油、鸡蛋
B.蔬菜：散生菜、香葱、指天椒、蒜米、豆芽
C.米粉：东怡东莞米粉、金霸、新霸
D.调料：海天金标生抽1.9L、陈醋、味事达味极鲜4.9L
E.餐厨：500方形打包盒
F.酒饮：维他豆奶、啤酒、苹果醋
答案
ABCE
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题目内容
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A.米&油&蛋：肠粉大米、食用油、鸡蛋
B.蔬菜：散生菜、香葱、指天椒、蒜米、豆芽
C.米粉：东怡东莞米粉、金霸、新霸
D.调料：海天金标生抽1.9L、陈醋、味事达味极鲜4.9L
E.餐厨：500方形打包盒
F.酒饮：维他豆奶、啤酒、苹果醋
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A.大不压小重不压轻
B.叶类蔬菜需放在蓝筐里面，（叶菜装筐不要超出筐的高度）
C.冻货、蔬菜筐、豆芽、鸭血等禁止放在米面上（避免面粉受到水的污染结块）
D.食用油禁止斜放或躺放，鸡蛋，咸鸭蛋，散拖易碎品必须摆放在最上面，避免挤压
E.鸡蛋需要装在副驾驶后面，用纸皮垫在底下，起到减震作用，托装蛋尽量放在副驾驶下面
F.将所有蔬菜放置在篮筐内防止货品损坏
A.优选新鲜红葱头，文火慢炸成葱香浓郁的红葱酥，搭配上等食材和Q弹面条，浓郁酥香诱人享
B.优先新鲜猪骨，精心熬制浓郁骨汽，风味鲜香，营养滋润。骨汤中含有钙质以及胶原蛋白等营养物质
C.融合了大骨高汤和鸡高汤，搭配泡椒乳酸与醋酸的黄金汤头，口感浓郁又营养。特色宽面条，还有醋包哦
D.精选马拉西亚胡椒，口感辛辣清新，高汤汤底醇厚自然，健康营养
A.包含的品类有：冻肉、鲜猪肉、调料、大米、油、冻品、蛋、预制菜、餐厨等
B.鲜猪肉的商品有：去骨猪后肘、猪大肠、粉肠、烧毛猪后肘子、精修五花肉
C.冻禽：桂柳冻白条鸭4.8斤*6只、琵琶腿、中德三黄鸡
D.大米：金谷园大米、金丰大米、盘锦大米
E.油：花生油
F.鲜禽：三黄鸡、光鸭
A.食用油属于有机物，石蜡属于无机物
B.食用油属于纯净物，石蜡属于混合物
C.食用油属于酯类物质，石蜡属于烃类
D.食用油属于高分子化合物，石蜡属于小分子化合物
