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[判断题]

食物留样时长不得低于48小时,填写完整留样记录并保存,每种食物留样量不得低于100克()

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第1题
处方书写应当符合下列规则()

A.每张处方限于一名患者的用药

B.药品用法用量应当按照药品说明书规定的常规用法用量使用,特殊情况需要超剂量使用时,应当注明原因并再次签名

C.临床诊断填写清晰、完整,并与病历记载相一致

D.处方医师的签名式样和专用签章应当与院内药学部门留样备查的式样相一致,不得任意改动,否则应当重新登记留样备案

E.药品名称应当使用规范的中文名称书写,没有中文名称的可以使用规范的英文名称书写

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第2题
我园食堂食品留样的时间是()

A.48小时

B.12小时

C.24小时

D.36小时

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第3题
下列关于学生营养餐留样的要求不正确的是()。

A.留样量为一人份

B.留样品不少于150g

C.使用专用的冰箱

D.留样时间为48小时

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第4题
每种食品留样食品的量为不少于克,待冷却后加盖在冰箱内留样小时,并放上日期和品种的标牌()

A.250克;48小时

B.250克;72小时

C.125克;48小时

D.200克;48小时

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第5题
餐饮行业熟食留样规定125克以上,保留48小时并做好记录()
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第6题
食品留样要求()

A.按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器

B.冷藏条件下存放48小时以上

C.每个品种留样量不少于125g

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第7题
餐厅留样要求,每个产品()克,()小时,留在()中,当班管理组进行复核,贴上《留样标示卡》

A.100克,48小时,冷藏菜库

B.100克,72小时,冷藏菜库

C.125克,48小时,冷藏菜库

D.125克,72小时,冷藏菜库

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第8题
食物留样不少于()小时,克数不少于()克

A.12,180

B.24,150

C.48,200

D.24,200

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第9题
食堂每餐食品留样如何做()

A.每餐提供的所有食品留样

B.只留高风险的食品

C.填写记录表

D.放入冷藏冰箱

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第10题
下列说法错误的是()

A.各样品留样量不得少于一倍全检量

B.留样到期后的中药材样品可分发给员工使用

C.正常情况下,应每月对留样样品进行外观性状目测观察

D.种子、中药材应每批留样

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第11题
牧场每日留取早、晚原料奶综合样,三遍或四遍挤奶的牧场按遍数留样,综合样留样量不得少于()

A.20ml

B.40ml

C.50ml

D.100ml

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