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第2题
以下关于微生物样品的采集与制备的描述不正确的是()。
A.样本的选择应具有代表性
B.样品的采集应符合无菌操作要求
C.不易混合的样品可以用均质器加入稀释液均质混合，混合时间越长越好
D.冷冻样品一般可在0-4℃条件下解冻，时间不超过18h
E.流水线上取样，应在该批食品的前、中、后分点取样
第4题
以下是EDTA连续滴定Bi3+,Pb2+的简要步骤,阅后请回答问题:
移取一定量V0(mL)试液,在pH=1的HNO3介质中,用EDTA标准溶液滴定至二甲酚橙由红变黄,耗去V1。再加入六次甲基四胺,调至pH=5,继续以EDTA滴定至终点(总耗去V2)。
(1)滴定Bi3+的酸度过高与过低对结果有何影响,能否以HCl代替HNO3?
(2)滴定Pb2+时加入六次甲基四胺调节pH的机理何在?调节pH是否可以用NaOH或氨水?
(3)加入六次甲基四胺后溶液为何色?终点为何色?
(4)写出计算Bi3+和Pb2+质量浓度(以g/mL表示)的公式。
第11题
佛尔哈德法测定I-含量时，下面（）步骤错误。
A.在HNO3介质中进行，酸度控制在0.1～1mo1/L
B.加入铁铵矾指示剂后，加入定量过量的AgNO3标准溶液
C.用NH4SCN标准滴定溶液滴定过量的Ag+
D.至溶液成红色时，停止滴定，根据消耗标准溶液的体积进行计算
