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第1题
人体能消化利用的是单糖、双糖和多糖中的纤维素，称为是有效碳水化合物。（）
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第2题
下列对淀粉的化学性消化有帮助的是（）。
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第3题
间接碘量法加入KI一定要过量，淀粉指示剂要在接近终点时加入。（）
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第4题
间接碘量法，加入KI一定要过量，淀粉指示剂应要在接近终点时加入。（）
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第6题
在β-淀粉酶的作用下，淀粉主要被水解为（）。
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第7题
面粉的品质主要从面粉的含水量，颜色，面筋质和()等方面加以检验。
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第10题
我国首饰加工基地内单主要在()、外但主要在()。
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第11题
试述单、双糖类化合物对烟草香气品质的影响。
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