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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

菜品口味是食客需求的NO（）

答案

是

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更多“菜品口味是食客需求的NO（）”相关的问题

第1题

在现代餐饮经营管理中，人们愈来愈认识到菜单的重要性。菜单的内容因菜单的种类不同可能有所差异。通常菜单由（）、菜品份额和价格、描述性说明、推销性息四部分组成。

A.菜品产地

B.菜品口味

C.菜品名称

D.菜品形状

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第2题

当桌面菜品放不下的时候，我们可以将盘子重叠起来堆放（）

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第3题

菜品上齐后，我们应该轻声告知主人，菜以上齐（）

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第4题

售出后的菜品消费者如果未食用完，餐饮服务提供者可回收加工后再次销售。()

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第5题

面对看过多个楼盘项目的客户，要针对客户实际需求，客观评价自己楼盘和针对竞品楼盘的缺点夸大来说，促进业务成交（）

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第6题

根据叶菜形状、气味和口味的不同分为普通叶菜类、（）和辛香叶菜类三类。

A.圆形叶菜

B.长形叶菜

C.扁形叶菜

D.结球叶菜

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第7题

甘肃蕨菜质量最好，其菜鲜艳翠绿，生长粗壮，长短整齐，()。

A.滋味鲜美

B.口味滑润

C.无异味

D.有土腥味

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第8题

以下关于配菜岗菜品入柜的表述正确的是（）

A.菜品入柜前要对照来货单进行菜品总数清点

B.菜品入柜前若发现来货菜品有质量问题，需第一时间反馈店长处理

C.来货菜品总数量无误，各菜品具体数量不用清点

D.菜品入柜摆放要遵循先进先出的原则，生产日期越早的菜品要放在最前面使用

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第9题

下列菜品中应该加入豆豉的是()。

A.银芽鸡丝

B.小葱豆腐

C.川北凉粉

D.麻辣鸡翅

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第10题

下列哪种优惠券的类型是不支持创建的（）

A.代金券

B.菜品券

C.折扣券

D.商品兑换券

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第11题

下列菜品中无法实施“烹中调味”的是()。

A.陈皮牛肉

B.五香豆筋

C.糖醋排骨

D.清炸里脊

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