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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

卡特维拉琼瑶浆干白葡萄酒中最明显的香气是（）

A.桃子

B.玫瑰花

C.荔枝

D.蜂蜜

答案

荔枝

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第1题

下列美国产区盛产芳香型白葡萄酒雷司令和琼瑶浆的产区是（）

A.豪威尔山区产区（Howel Mountaine AVA）

B.亚历山大谷产区（Alexander Vally AVA）

C.安德森山谷产区（Anderson Vally AVA）

D.门多奇诺产区（Mendocino AVA）

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第2题

西餐讲究菜肴与酒水的搭配海鲜类菜肴一般配（）酒。

A.甜红葡萄酒

B.干红葡萄酒

C.甜白葡萄酒

D.干白葡萄酒

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第3题

白葡萄酒在饮用前应该放入冰桶中冰镇一段时间，在（）至10摄氏度时饮用，果香味会比较明显而且爽口。

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第4题

()的品质特征是闻干茶香具有浓郁的花香，冲泡后闻香气花香浓郁具鲜灵度，滋味鲜爽回甘。

A.拌花茶

B.窨花茶

C.新茶

D.花草茶

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第5题

标准稠度水泥净浆是指用标准法维长仪测是以试杆沉入净浆并距底板6±1的水泥净浆或用代用法锥长仪测定试维下沉深度（）的水泥净浆。

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第6题

干看春红茶的品质特点系色泽乌润，有较多白毫，条索紧结，香气馥郁。()

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第7题

水泥净浆标准稠度用水量的测定标准法中维卡仪使用的是（），代用法中使用的是试锥。

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第8题

以下哪项是包糖衣时包隔离层的主要材料（）。

A.微晶纤维素

B.淀粉浆

C.交联聚维酮

D.微粉硅胶

E.香精

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第9题

现行规程规定，采用维仪测定水泥标准稠度用水量，以试杆距底板的距离是（）作为水泥净浆达到标准稠度的判定标准。

A.3mm±1mm

B.4mm±1mm

C.5mm±1mm

D.6mm±1mm

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第10题

在“食品安全“维度上，第3层级中最好成绩的颜色色区将定义第2层级的总体维度色区（）

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第11题

目前工作常用的硬度试验方法有三种，其中最普遍使用的是（）。

A.维氏硬度试验

B.消化硬度试验

C.洛氏硬度

D.布氏硬度

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