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[判断题]

徒手斟倒时,服务员右手持服务巾背于身后,左手持酒瓶的下半部,商标朝向客人()

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第1题
主人轮各台敬酒时,服务员应随其身后及时给客人斟添酒水()
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第2题
服务员在餐中酒水服务时,五步的顺序是()

A.征询点酒水、酒水下单、展示酒水、征询开酒水、斟倒酒水

B.征询点酒水、拿取酒水、展示酒水、征询开酒水、斟倒酒水

C.征询点酒水、拿取酒水、开酒水、拿取相对应酒杯、斟倒酒水

D.征询点酒水、酒水下单、开酒水、拿取相对应酒杯、斟倒酒水

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第3题
服务员在给客人斟酒时,应站在客人的右侧斟倒。()
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第4题
斟倒酒水时,应右手执壶,左手放在背后或托托盘,茶水一般以()满为宜。

A.二分之一

B.三分之二

C.八分

D.十分

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第5题
以下车辆行进中的调整示意车辆停止的要领正确的是:()。

A.调整人员徒手时,面对车辆,左臂向前上方直伸与水平面成60度

B.掌心向前,五指并拢,两眼平视前方,右手不动

C.持旗时,面对车辆,左手持红旗,左臂向前平伸,与身体略成90度,右手持绿旗不动

D.持旗时,面对车辆,左手持红旗,左臂向前平伸,与身体略成45度,右手持绿旗不动

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第6题
下列哪项没有违背了无菌技术操作原则()

A.打开无菌容器盖时,盖的内面向上放置

B.手持无菌容器时,应托住边缘部分

C.倒取无菌溶液时,手不可触及瓶塞的内面

D.戴手套的手不可触及另一手套的内面

E.揭开无菌盘时,双手捏住盖巾外面双角

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第7题
以下车辆行进中的示意车辆由左向右直行的要领正确的是:()。

A.调整人员通常位于车辆行进路线一侧,面向公路

B.徒手时,右臂向右平伸,与身体略成90度,掌心向前,五指并拢,同时向右转头约45度

C.徒手时,右臂向右平伸,与身体略成90度,掌心向前,五指并拢,同时向右转头约90度

D.持旗时,左手持红旗,左臂伸直由前向上高举;右手持绿旗,右臂向右平伸,与身体略成90度

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第8题
当气管进入异物时,若发生在年龄较小的幼儿身上,可将其倒提起来拍背。若发生在年龄较大的幼儿身上,可让其趴卧在成人腿上,头部向下倾斜。成人轻拍其后背或成人站在患者身后,用两手紧抱幼儿腹部迅速有力的向上勒挤。若仍不能取出,应立即送往医院处理()
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第9题
以下车辆行进中的示意车辆左转弯的要领正确的是:()。

A.调整人员徒手时,面向调整方向,右臂向前平伸与身体略成90度,掌心向前,五指并拢,同时向左转头45度,左臂与手掌(五指并拢,掌心向右)平直,向右前方摆动,与身体略成45度,拇指根部不超过衣扣线,回摆时中指不超过裤缝线

B.调整人员徒手时,面向调整方向,右臂向前平伸与身体略成45度,掌心向前,五指并拢,同时向左转头45度,左臂与手掌(五指并拢,掌心向右)平直,向右前方摆动,与身体略成45度,拇指根部不超过衣扣线,回摆时中指不超过裤缝线

C.持旗时,面对车辆,左手持红旗,左臂伸直由前向上高举,右手持绿旗,右臂向前平伸指向车辆,尔后水平摆向右侧,与两肩略成一线

D.持旗时,面对车辆,左手持红旗,右臂伸直由前向上高举,右手持绿旗,左臂向前平伸指向车辆,尔后水平摆向右侧,与两肩略成一线

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第10题
以下车辆行进中的示意车辆由右向左直行的要领正确的是:()。

A.调整人员位置同本项第4目。徒手时,左臂向左平伸,与身体略成90度,掌心向前,五指并拢,同时向左转头约45度

B.右臂向右平伸(要领同左臂),同时向右转头约90度,右臂向左摆动,摆至身体正前方时,小臂内折与大臂约90度,右小臂略成水平,同时向左转头约90度

C.持旗时,左手持红旗,左臂伸直由前向上高举,右手持绿旗,右臂向右平伸指向车辆

D.后向左摆动,摆至身体正前方时,小臂向左内折约90度

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第11题
中餐厅服务中,安排客人入座后,首先斟倒免费的冰水给客人()
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