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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

蔬菜清洗时清水更换标准()

A.以筐为单位进行更换

B.如清水明显浑浊或异物较多,立即换水

C.洗三筐换一次水

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AB

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第1题
厨房用具中蓝色专用筐为哪类专用筐()

A.未清洗蔬菜类专用筐

B.未清洗水果类专用筐

C.未清洗肉类专用筐

D.未清洗海产品类专用筐

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第2题
关于青菜相关表述正确的是()

A.来货的整件青菜需要在上午11:00之前开箱检查有无质量问题

B.青菜清洗前需要预处理,再直接放入清水中清洗就可以

C.青菜清洗时需注意不要用力搓揉,避免菜叶有勒痕,影响菜品美观

D.青菜清洗干净后需整齐放入沥水筐内,摆放时注意检查有无异物

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第3题

关于润滑油的更换,错误的操作是()。

A.磨合期间换油的周期要短一些

B.新机器使用2~3月后应彻底换油一次,以后每3—6年换油一次

C.三班制的机器换油时间要短一些,单班制换油时间可长一些

D.换油时,应彻底清洗油箱、墙板上的各部件

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第4题
包装是实现蔬菜商品标准化的重要措施,最便于携带的包装是:()。

A.条筐

B.塑料薄膜小包装

C.木箱

D.纸箱

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第5题
对于一、二级袋式过滤器清洗方式为()。

A.清水漂洗

B.清水揉搓

C.高压水枪冲洗

D.清水冲洗

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第6题
未清洗的海产品使用什么颜色专用筐()

A.绿色

B.红色

C.黄色

D.蓝色

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第7题
消防人员严禁身体接触泄漏物质,对不小心碰到危险物质,应及时用大量()进行清洗,对于可能会形成流淌火的物质,布置用()做好准备,不得直接冲击泄漏物质,以防止产生飞溅,对消防人员造成伤害。

A.清水

B.肥皂水

C.泡沫枪

D.直流枪

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第8题
下收下送车及筐篮应严格分开,每日清洗消毒,分区存放()
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第9题
接工单检修设备时严格执行作业标准,更换备件前联系辖区专业点检员进行确认、若检修质量差造成设备损坏,影响生产要追究责任,按制度进行考核()
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第10题
防毒口罩滤气盒内的泡沫塑料应经常用清水冲洗,晾干以供更换。使用后,应把口罩揩擦干净,放在盒内,置于干燥洁净处,以防止吸附剂失效。()
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