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第1题
高青黑牛是品质优秀的良种肉牛，肉质细嫩、味道鲜美、脂肪分布均匀，大理石花纹明显，所以也叫”雪花牛肉”。（）
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第4题
制作雪花牛肉想菇，放入沥干水份的海鲜菇，用喷壶均匀喷洒盐水（约喷（）次），洒上豆腐脆炸粉用手搅拌，使海鲜菇均匀饱满裹上粉
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第10题
即食藜麦粉中主要成分藜麦，是全营养完全蛋白碱性食物，胚乳占种子的68%，且具有营养活性，同仁堂藜麦米的蛋白质含量高达22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当（）
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