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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

批量生产的总成本与单位菜点成本的比值是（）。

A.毛料数量

B.半制品数量

C.净料数量

D.成品数量

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第1题

一般先求出菜点的总成本，然后再计算单位平均成本的方法适合于()生产。

A.批量

B.烹调

C.单件

D.面点

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第2题

在菜点销售价格和耗料一致的条件下，销售毛利率与是()存在换算关系。

A.成本率

B.损耗率

C.成本毛利率

D.出材率

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第3题

在厨房范围内，()是指构成产品的原料耗费之和。

A.菜点成本

B.人工成本

C.商业成本

D.燃料成本

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第4题

以菜点的毛利率为基数的定价方法是()。

A.损耗率法

B.成本率法

C.毛利率法

D.净料率法

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第5题

在产品成本按定额成本计价法计算时，下列等式不正确的是（）。

A.月末在产品成本=月末在产品数量×在产品单位定额成本

B.完工产品总成本=月初在产品成本+本月发生生产成本一月末在产品成本

C.完工产品单位成本=完工产品总成本÷产成品产量

D.月末在产品应分配的材料成本=月末在产品定额材料成本×材料费用分配率

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第6题

采用完工百分比法确认销售收入时，工程完工程度是指（）。

A.已发生成本与实际总成本的比例

B.已发生收入与预计总成本的比例

C.未发生成本与预计总成本的比例

D.已发生成本与预计总成本的比例

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第7题

某厨房某日的菜点销售额为1035元，其中全部耗用原料成本500元，有关主管部门规定这个厨房的销售毛利率为50%，试求实际销售毛利率为多少？实际毛利率的相对误差为多少？

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第8题

成本系数是指()的比值。

A.原料加工后单位成本与加工前单位成本

B.原料加工前成本与加工后成本

C.原料加工前成本与加工后成本

D.原料加工前单位成本与加工后单位成本

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第9题

产出与投入比值愈（），即生产率愈（），意味著用同样多的资源消耗，能够生产较多的产品；或者說生产同样的产品而花费的成本较少，具有更高的效益。

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第10题

地层条件下单位体积原油与在地面条件下脱气后的体积之比值叫做（）。

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第11题

完全竞争市场上，⼀个企业的短期供给曲线是指在停⽌营业点上的()。

A.可变成本曲线

B.边际成本曲线

C.平均成本曲线

D.总成本曲线

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