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[判断题]

正常乳的酸度通常在16—180T。这种酸度与贮存过程中因微生物繁殖所产生的乳酸无关()

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更多“正常乳的酸度通常在16—180T。这种酸度与贮存过程中因微生…”相关的问题

第1题

正常新鲜牛乳的滴定酸度一般是（）。

A.18～20°T

B.6～8°T

C.20～22°T

D.16～18°T

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第2题

判断一种液体奶乳制品是乳饮料还是鲜奶的依据是（）。

A.乳脂肪和蛋白质含量

B.乳的比重和密度

C.添加酸性物质

D.滴定酸度的高低

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第3题

食品总酸度可以用样品中含量最多的哪种酸的含量表示。（）

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第4题

酸效应曲线的作用就是查找各种金属离子所需的滴定最低酸度。（）

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第5题

食品中总酸度可以用样品中含量最多的哪种酸的含量表示。（）

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第6题

缓冲溶液具有调节和控制溶液酸度的能力，可抵御外来酸、碱或稀释的影响，从而对溶液的酸度起到稳定的作用。（）

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第7题

在只考虑酸效应的配位反应中，酸度越大形成配合物的条件稳定常数越大。（）

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第8题

用草酸钠标定时，在滴定开始时溶液的酸度应控制在0.5～1.0mo1/L，常用的酸是（）。

A.H2SO4

B.HCl

C.HNO3

D.以上都可以

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第9题

在举出的化学试验当中，不属于利用羧酸化学性质的是（）。

A.酸化、酯化、脱羧

B.蒸馏、酰化、成释

C.控制酸度、合成酰胺、制备酸酐

D.制卤代酸、制羧酸酯、制酰胺

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第10题

已知阳床进口水的碱度为2.8mmol/L，硬度为2.5mmol/L，阳床出口水酸度为2.0mmol/L，该交换器的周期制水量为1000t，再生时用纯盐酸320kg，求酸耗。

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第11题

关于溶液的ph值，下面（）叙述正确。

A.ph值越高，越容易对金属造成腐蚀；

B.ph值越高，溶液的酸性越强；

C.ph值越低，溶液的酸性越强；

D.ph值用于度量浓酸的酸度。

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