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[判断题]
所谓鲜活原料的初步加工，就是对鲜活烹调原料宰杀、整理、洗涤的过程，也就是烹调原料由毛料最大限度转变为净料的加工过程。（）
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A.入库标签上的到货日期可以早于原始生产日期
B.商品/原料未开封的且外包装上有原始信息的可以不填写入库标签上的原始生产日期及原始保质期
C.真空包装豆沙（如枣泥）的开封后库存保质期为7天
D.活鱼、活虾、活蟹等鲜活产品也需要填写日期管理纸
A.指海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品
B.包括捕捞和养殖生产的鱼、虾、蟹、贝鲜活品
C.禁止在包装内使用散冰或干冰降温。如需降温，可放置密封的冰袋，或使用矿泉水瓶装水后冻结成冰
D.作为托运行李，重量不得超过 32KG
