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[判断题]

食品安全管理人员应每天对从业人员上岗前的健康状况进行检查。患有发热、腹泻、咽部炎症等病症及皮肤有伤口或感染的从业人员，无需主动向食品安全管理人员等报告（）

答案

是

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第1题

高级餐饮服务食品安全管理人员上岗前应当接受地食品安全培训不少于()学时。

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第2题

中级餐饮服务食品安全管理人员上岗前应当接受的食品安全培训不少于（）。

A.3学时

B.2学时

C.15学时

D.1学时

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第3题

食品生产经营者应当自行组织或者委托社会培训机构、行业协会，对本单位的从业人员进行上岗前和在岗期间的食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和食品安全知识，并建立培训档案（）

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第4题

校园食堂从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应（）

A.主动向食品安全管理人员等报告，暂停从事接触直接入口食品的工作

B.必要时进行临时健康检查，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗

C.自觉无恙后，便可上岗

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第5题

从业人员上岗前、班中，应做到什么？

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第6题

生产经营单位应当对（），及时进行上岗前安全生产教育和培训

A.安保人员

B.离岗三个月以上的

C.换岗的从业人员

D.采用新工艺、新技术、新材料或者使用新设备后的有关从业人员

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第7题

申请中央厨房提交的保证食品平安的规章制度应当包括（）。

A.从业人员健康管理制度和培训管理制度

B.专职食品安全管理人员岗位职责规定

C.食品供应商遴选制度

D.以上都是

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第8题

非高危公司其她从业人员上岗前培训不得少于()学时。

A.48

B.32

C.24

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第9题

从业人员上岗前必要通过公司(厂级)、车间和()安全培训，合格后上岗。

A.班组

B.教师傅

C.安监局

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第10题

煤矿从业人员调整工作岗位或者离开本岗位（）重新上岗前，应当重新接受安全培训；经培训合格后，方可上岗作业。

A.六个月以上（含六个月）

B.1年以上（含1年）

C.2年以上（含2年）

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