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[单选题]

对受到黄曲霉毒素污染的大米,()是最好的去毒方法。

A.挑选霉粒

B.碾轧加工

C.用白陶土吸附

D.日晒

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第1题
对于受到黄曲霉毒素污染的花生,最好的去毒方法是挑选霉粒。()
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第2题
受黄曲霉毒素污染最严重的食物是()。

A.大米和小麦

B.花生和核桃

C.动物性食物

D.豆类

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第3题
黄曲霉毒素污染的主要食品是()。

A.花生、玉米

B.蔬菜、水果

C.肉类及其制品

D.高粱、小麦

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第4题
蒸馏酒的主要卫生问题是()。

A.甲醇

B.细菌污染

C.黄曲霉毒素

D.食品添加荆

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第5题

下列哪种食品最易污染黄曲霉毒素()。

A.鲜鱼

B.花生

C.猪肉

D.萝卜

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第6题
目前毒性最强、危害最大的一种毒素是()。

A.镰刀菌属毒素

B.黄变米毒素

C.黄曲霉毒素

D.赭曲霉毒素

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第7题
有害物质的检查包括有机氯农药残留量、黄曲霉毒素和重金属。()
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第8题
因黄曲霉毒素而导致的慢性中毒,常由()引起。

A.动物性原料

B.真菌类食物

C.海产类原料

D.粮食及油料食物

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第9题
粮食中的黄曲霉毒隶是属于()。

A.化学污染

B.物理污染

C.生物性污染

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第10题
黄曲霉毒素B1不仅是长期慢性作用可诱发动物癌瘤,一次大量摄入(即所谓冲击量)也可致癌。()
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第11题
青霉以及毒素主要出现在大米中。()
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