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[判断题]

对于受到黄曲霉毒素污染的花生，最好的去毒方法是挑选霉粒。（）

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第1题

黄曲霉毒素污染的主要食品是（）。

A.花生、玉米

B.蔬菜、水果

C.肉类及其制品

D.高粱、小麦

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第2题

下列哪种食品最易污染黄曲霉毒素（）。

A.鲜鱼

B.花生

C.猪肉

D.萝卜

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第3题

蒸馏酒的主要卫生问题是（）。

A.甲醇

B.细菌污染

C.黄曲霉毒素

D.食品添加荆

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第4题

粮食中的黄曲霉毒隶是属于（）。

A.化学污染

B.物理污染

C.生物性污染

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第5题

食品被致病微生物污染后，会引起食物中毒。常见的致病微生物包括（）。

A.沙门氏菌

B.葡萄球菌

C.黄曲霉

D.肉毒杆菌

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第6题

汽车行驶在颠簸路途中，不要吃东西，尤其是糖豆、花生一类的食品，它们容易在汽车晃动时呛到气管中。在车上吃东西也容易受到细菌的污染。（）

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第7题

以下()项不属于肉毒素治疗的禁忌症

A.孕妇及哺乳期妇女

B.对于肉毒毒素制品中任何成分过敏者

C.正在服用高血压药物者

D.合并有运动神经元病者

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第8题

目前毒性最强、危害最大的一种毒素是()。

A.镰刀菌属毒素

B.黄变米毒素

C.黄曲霉毒素

D.赭曲霉毒素

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第9题

有害物质的检查包括有机氯农药残留量、黄曲霉毒素和重金属。()

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第10题

因黄曲霉毒素而导致的慢性中毒，常由（）引起。

A.动物性原料

B.真菌类食物

C.海产类原料

D.粮食及油料食物

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第11题

当受到化学毒物急性损害时所应采取的现场自救、互救、急救措施不正确的有（）。

A.眼睛受污染时，用流水彻底冲洗

B.误食入石油产品，要马上催吐

C.在护送中毒者去医院过程中，不能停止输氧

D.对氰化物中毒者，不要口对口人工呼吸

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