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第1题
下面有关说法不正确的有（）。
A.在乳产品中掺入廉价的组分，也被称作经济掺假，通常不会对消费者的健康产生危害，但也有例外
B.中国规定禁止销售、收购和加工尚在用药期和休药期内的奶畜产的、不符合健康标准或者未经检疫合格的奶畜产的以及其他不符合法规标准的生鲜乳
C.按照最新国家标准检验合格的乳制品，是不会对人体造成任何危害的
D.天然牛奶中80%左右的蛋白质是酪蛋白
第6题
食品生产经营企业（），记录与保存进货、生产、加工、包装、运输、贮存、销售、检验、召回和停止经营等信息，记录信息应当真实、准确、完整。
A.应当保障销售网络
B.应当保障食品可追溯
C.应当保障人脉关系
D.应当保障品牌形象
第11题
水产品批发市场开办者应当建立入场水产品经营者档案，查验并留存入场水产品经营者的（）、入场销售水产品的（）等材料。当场无法提供（）的，批发市场开办者应当对其进行抽样检验或者快速检测，检验合格的，方可进入市场销售。
A.营业执照产品标签产品标签
B.身份证明检测合格证明，检测合格证明
C.健康证进货单进货单
