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[单选题]

以下()材质不适合用做粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒场所和各类专间的门。

A.塑钢

B.防水耐火板

C.未漆的木门

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更多“以下()材质不适合用做粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒场所…”相关的问题
第1题
以下哪类加工场所内废弃物容器盖子应为非手动开启式()。

A.粗加工场所

B.切配场所

C.专间

D.餐用具清洗消毒场所

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第2题
烹饪原料组配的原则?
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第3题
关于刀具类商品的发布,以下描述正确的是()?

A.厨房家用不锈钢菜刀斩骨切菜银盈斩切刀发布在”厨具 >刀剪菜板>菜刀”类目

B.缤纷系列200mm不锈钢多用双色厨房剪刀发布在“厨具>刀剪菜板>剪刀”类目

C.户外刀具战术野外求生军刀荒野户外小刀防身刀具随身刀发布在“运动户外>户外装备>户外工具”类目

D.龙泉刀宝剑长刀锦衣卫配刀未开刃发布在“礼品>礼品>军刀军具”类目 ​

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第4题
在装配图中,当刮切平面通过实心零件的轴体是封均按()刮切情况画出。

A.半

B.全

C.不

D.局部

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第5题
烹饪加工中,以下最应该进行严格消毒的环节应是()。

A.热灶厨师的手

B.备餐间(打菜间)的菜盘

C.烹饪间的操作台

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第6题
通过对原料的切配成形,可使菜品中的原料形态得到确定,使原料的大小、主辅、比例达到()。

A.富于变化

B.推陈出新色

C.协调一致

D.各具特

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第7题
以下食物不适合高脂血症患者使用的是()。

A.梅菜扣肉

B.清炒西蓝花

C.芹菜炒豆干

D.杂面窝头

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第8题
以下行为中,涉嫌类目乱挂(错放类目)的是()?

A.在服饰内衣>女装>连衣裙类目下发布:女装系带收腰气质衬衫长裙

B.在服饰内衣>男装>牛仔裤类目下发布:休闲裤男

C.在厨具>烹饪锅具>炒锅类目下发布:某品牌德国炒锅

D.在厨具>烹饪锅具>锅具套装类目下发布:锅具套装不粘炒锅煎锅汤锅三件套

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第9题
以下哪个场景不适合推广主备容灾解决方案()。

A.客户为了节约成本在灾备端配置低端存储产品。

B.客户需要RTO=0,RPO=0

C.客户接受阵列层容灾技术。

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第10题
以下有关备餐操作的要求中正确的是()。

A.认真检查待供应食品,发现腐败变质或感官异常的,不得供应

B.分派菜肴、整理造型的用具使用前消毒

C.加工制作围边、盘花等的材料应符合食品安全要求,使用前应清洗消毒

D.烹饪后至食用前超过2小时的食品,存放在常温环境中

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第11题
存放消毒后餐用具的保洁设施,应符合以下哪项要求()。

A.标记明显

B.结构密闭

C.易于清洁

D.材质透明

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