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[多选题]

自然“干燥”法会使咖啡具有什么风味()

A.花香

B.水果香

C.浆果香

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水果香

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第1题
关于旅游资源的叙述正确的是()

A.旅游资源通常划分为自然旅游资源和人文旅游资源两大类

B.人文旅游资源对于探险猎奇、游乐、疗养等性质的旅游具有重要意义

C.自然旅游资源主要包括历史文化古迹、风味佳肴、园林艺术等

D.旅游资源虽然能带动旅游业发展,但通常对当地经济发展起不到什么作用

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第2题
一杯完美的浓缩咖啡应该具有什么样的风味特征()

A.焦香风味

B.焦苦风味

C.焦糖风味

D.焦糖伴随果仁的风味

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第3题
下列咖啡的处理方法中,哪项不属于干燥法的过程()。

A.去壳

B.干燥

C.发酵

D.磨光

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第4题
在巴西生产的95%的阿拉比卡咖啡是使用()。

A.水洗法

B.干燥法

C.半水洗半干燥法

D.发酵法

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第5题
食品中的风味物质一般具有什么特点?
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第6题
风味咖啡采用()进口糖浆,风味纯正

A.法国

B.德国

C.美国

D.韩国

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第7题
最能将咖啡的全部风味萃取出来的水温是多少度()
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第8题
风味糖浆咖啡中杯需要按__次压杆()

A.1

B.1.5

C.2

D.2.5

E.3

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第9题
风味糖浆咖啡大杯需要按__次压杆()

A.1

B.1.5

C.2

D.2.5

E.3

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第10题
以其清爽的酸度,平易近人的风味和始终如一的品质著称的咖啡种植区是()

A.非洲

B.拉丁美洲

C.亚洲太平洋地区

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