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第1题
对罐、袋装的食品的检查，掂其重量看其是否与罐、袋体所标注重量相否，看()觉察该物可疑时，可请旅客自己品尝。
A.食品成分
B.边缘封口处有无改动痕迹
C.是否有气泡
D.封口是否有被重新包装的痕迹
第3题
装车之前，认真检查货车的车体（包括透光检查）、车门、车窗、盖阀是否完整良好，有无扣修通知、色票、货车洗刷回送标签或通行限制，车内是否干净，是否被毒物污染。装载（）、饮食品、烟草制品以及有押运人押运的货物等时，还应检查车内有无恶臭异味。
A.粮食
B.医药品
C.食盐
D.鲜活货物
第4题
如何识别可疑车辆（）
A.车辆结合部位及边角外部的车漆颜色与车辆颜色是否一致、确定车辆是否改色
B.车的门锁、后备箱锁、车窗玻璃是否有撬压破损痕迹
C.车灯是否破损或异物填塞,车体表面是否附有异常导线或细绳
D.车辆违反规定停留在水、电、气等重要设施附近或人员密集场所
E.车内人员在检查过程中,神色惊慌、催促检查或态度蛮横、不愿接受检查
第9题
关于处理可疑爆炸物事件，正确的有（）
A.疏散周围人群，在可疑物50米之外设立警戒线，禁止无关人员进出
B.记录现场员工和目击顾客的联系电话
C.在现场使用手机、对讲机等通讯设备进行报警及与中控保持联系
D.根据可疑物上的说明剪掉可疑物上的线头/绳索
第11题
先进先出的原则和作用，说法正确的是（）
A.原则:先进库的先出库使用.作用:确保食品周转及时，避免过期
B.原则:后进库的先出库使用.作用:避免库存过剩
C.原则:按餐食摆放顺序使用
