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[多选题]

规格同一包装内含有多件食品添加剂时,对净含量和()关系的表述

A.内含数量

B.内含件数

C.内含个数

D.内含种类

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内含件数

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第1题
外包装(或大包装)上同时按照《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)的要求标示。如果该销售单元内的多件食品为不同品种时,应在外包装上标示每个品种食品的所有强制标示内容,可将共有信息统一标示。()
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第2题
预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项()

A.名称、规格、净含量、生产日期

B.成分或者配料表;产品标准代号;生产许可证编号

C.生产者的名称、地址、联系方式

D.保质期;贮存条件

E.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称

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第3题
预包装食品的包装上应有标签。标签应当标明:名称、规格、净含量、生产日期;成分或者配料表;主要营养成分及其含量;生产者的名称、地址、联系方式;保质期;产品标准代号;贮存条件;所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;生产许可证编号。()
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第4题
《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)中,在同一预包装食品的标签上,所使用的食品添加剂可以选择以下哪些形式进行标示()。

A.全部标示食品添加剂的具体名称

B.全部标示食品添加剂的功能类别名称

C.全部标示食品添加剂的功能类别名称以及国际编码(INS号),如果某种食品添加剂尚不存在相应的国际编码,或因致敏物质标示需要,可以标示其具体名称

D.全部标示食品添加剂的功能类别名称,同时标示具体名称

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第5题
预包装食品的包装上应当有标签,标签应当标明下列事项()

A.名称、规格、净含量、生产日期

B.成分或者配料表、产品标准代号

C.保质期、生产者的名称、地址、联系方式

D.贮存条件、许可证编号

E.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称

F.法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项

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第6题
下述那些过程是糕点生产的关键过程()

A.配料(使用限量食品添加剂)

B.醒发

C.烘烤

D.内包装

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第7题
清真管理1、:关于清真认证要求,描述正确的是()

A.使用从动物来源的配料,需要供应商提供清真认证证明

B.对于复合配料,如其中一种或多种原料或添加剂含有动物来源性成分,需要供应商提供清真认证证明

C.清真食品的加工、运输、贮存、计量、包装、销售使用用具、容器、设备、场地等不得用于非清真食品的加工、运输、贮存、计量、包装、销售

D.出口国外的伊利产品应取得当地清真管理机构的认可

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第8题

出口食品内包装重量规格使用的重量单位。

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第9题
以下属于A级事件的是()
A.使用转移箱等食品工器具/容器具/餐用具打扫卫生、盛装下水道垃圾B.食品清洗池、餐具清洗池、墩布或打扫卫生清洗池脏净混用,如在食品清洗池、餐具 清洗池中清洗墩布(含推布、拖地海绵拖)、刮水器(刮食品操作台的刮子除外)、 簸箕、笤帚,或在墩布清洗池中洗食品C.使用未经煮沸的自来水配制自制饮料、芝麻酱、花生酱、果汁、泡菜D.经营或使用无标签的预包装食品、食品添加剂
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第10题

出口食品内包装规格采用的重量单位是公斤。()

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第11题
关于食品添加剂的说法,以下正确的是()

A.经营者采购食品添加剂,应当依法查验供货者的许可证和产品合格证明文件

B.经营者采购食品添加剂,应如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证

C.经营者采购食品添加剂的记录和凭证保存期限应与普通食品保持一致

D.使用食品添加剂要做到专店采购、专人负责、专柜存放、专用工具称量、专用台账记录

E.学校(幼儿园)食堂可以使用食品添加剂,但是需要规定的范围和限量内使用

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