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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

下述那些过程是糕点生产的关键过程()

A.配料(使用限量食品添加剂)

B.醒发

C.烘烤

D.内包装

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AC

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第1题

制订下述零件的机械加工工艺过程,具体条件:45钢,圆料ф70,单件生产。

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第2题
影响产品实现过程的因素有那些()

A.设计开发

B.生产

C.人机料法环

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第3题
在糕点的制作过程中__这个过程至关重要()

A.烘焙

B.醒面

C.发面

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第4题
以下属于过程关键特性的是()

A.胶料存放区温度

B.母炼胶下线温度

C.终炼胶下线温度

D.生产丁基胶后洗车要求

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第5题
组织应对过程实施过程确认()。

A.关键的

B.重要的

C.当生产和服务过程的输出不能由后续的监视和测量加以验证的

D.A+B+C

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第6题
食品生产过程中应通过()明确生产过程中食品安全的关键环节,并设立食品安全关键环节的控制措施。

A.危害分析方法

B.关键分析法

C.过程分析法

D.检验分析法

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第7题
以下那些产品是常温解冻的()

A.剁椒酱

B.西冷牛排

C.地道肠

D.培根卷大虾

E.糕点调味酱

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第8题
审查员在乳制品生产许可实地核查时,查阅企业提供的相关资料,但未见工艺规程和作业指导书。询问企业负责人,企业负责人回答:“工艺规程和作业指导书是我企业的技术秘密,不能写成文件,必须由我告诉相关操作人员如何操作,尤其是生产中的重要工序和关键点,否则会泄露秘密”。当询问企业的生产过程质量管理情况时,回答说:“过程不重要,最终产品合格就行”。请问该企业哪些方面不符合通则要求?
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第9题
以下那种情形两日生产评价为()

A.轿车公司已发出设计变更,供方没有落实或没有完成

B.按规定的时间生产零件的数量不能满足一汽轿车公司要求

C.和原设计规定的原材料不符并且没有经过轿车公司产品部认可

D.检验和试验设备严重失效,对关键件、重要件的重要质量特性不能有效控制

E.过程质量和产品质量稳定

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第10题
处理加氢处理是指在反应过程中有大于10%的原料油分子变小的那些加氢技术。()
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第11题
下述审核模式是对质量管理体系的符合性、充分性、有效性进行评价的是()。

A.质量体系审核(内审)

B.过程审核

C.产品审核

D.层次审核

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